奕凡 发表于 2011-8-29 09:10

面包,今天你吃了么

wqboy3721 发表于 2011-8-30 17:29

面包机我非常感兴趣,一家人都喜欢吃面包。
也想自己做,但是,机器倒可以从网上买。
最重要的一条:高筋面粉和酵母在哪儿买呢,简阳有木有卖的啊。
请回答,非常感谢!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

披着狼皮的羊 发表于 2011-8-30 17:34

wqboy3721 发表于 2011-8-30 17:29 static/image/common/back.gif
面包机我非常感兴趣,一家人都喜欢吃面包。
也想自己做,但是,机器倒可以从网上买。
最重要的一条:高筋 ...

面粉到处都有,超市和那些卖面的地方都有的

酵母买机器时会送一袋,超市里也会有买的

在哪儿呢 发表于 2011-8-30 19:36

诶呀 红茶说她也买了一个!   

披着狼皮的羊 发表于 2011-8-30 21:50

在哪儿呢 发表于 2011-8-30 19:36 static/image/common/back.gif
诶呀 红茶说她也买了一个!

是不是哦

黑娃 发表于 2011-9-1 02:43

我觉得还是牛肉杂酱肥肠排骨面好吃

披着狼皮的羊 发表于 2011-9-1 09:16

http://ww1.sinaimg.cn/bmiddle/7ad81b4bgw1dkiz2trt7lj.jpg

组合了一张图片

青依敏儿 发表于 2011-9-1 11:25

我也想买,谁想买帮我一起买。留言打个招呼哦。

披着狼皮的羊 发表于 2011-9-1 14:12

青依敏儿 发表于 2011-9-1 11:25 static/image/common/back.gif
我也想买,谁想买帮我一起买。留言打个招呼哦。

不晓得还有人买没有,你问问XXR呢

冰M2 发表于 2011-9-13 10:31

说实话哈,面包机做出来的面包始终不如烤箱烤的。
我在家只用面包机来豁面和发酵,难得RUA。呵呵
楼主,你可以尝试下面包的中种法发酵,面包做出来非常柔软。中种法就是面团在冰箱里过一夜,冷藏发酵。而且面包里加点黄油,更软更好吃。具体可以百度下中种法。面包还有汤种法,我觉得中种不错。
过一夜后拿到面包机里发酵完整后,再拿出来整形,比如想加点肉松,或者包点红豆等等,一个一个的,摆在烤盘里二次发酵,最后刷蛋液,用烤箱烤,这种面包出来后,保证比外面卖的好吃多了。

具体操作方法可以百度下,我有点懒惰,就不在这里打具体方法了,呵呵

冰M2 发表于 2011-9-13 10:34

另外买面包机烤箱这些,也可以在京东买,不知道简阳送货不,成都是免费送的。

比淘宝稳当,价格有时候比淘宝还低,而且肯定是正品。

冰M2 发表于 2011-9-13 10:40

可以参考下一下两个地址:http://cook.poco.cn/cookbook_lastblog.htx&id=6516660&stat_request_channel=610343548
http://news.cnool.net/imageshow/Imageshow.aspx?bigcataid=0-1-40&id=22742#p=11
中种面包做出来,是拉丝的,一层层撕下来吃,口感非常柔软。
页: 1 2 3 [4]
查看完整版本: 自制面包.....远离神马添加剂等东东