自制面包.....远离神马添加剂等东东

奕凡 · 发表于 2011-8-29 09:10

面包，今天你吃了么

wqboy3721 · 发表于 2011-8-30 17:29

面包机我非常感兴趣，一家人都喜欢吃面包。
也想自己做，但是，机器倒可以从网上买。
最重要的一条：高筋面粉和酵母在哪儿买呢，简阳有木有卖的啊。
请回答，非常感谢！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！1

披着狼皮的羊 · 发表于 2011-8-30 17:34

wqboy3721 发表于 2011-8-30 17:29
面包机我非常感兴趣，一家人都喜欢吃面包。
也想自己做，但是，机器倒可以从网上买。
最重要的一条：高筋 ...

面粉到处都有，超市和那些卖面的地方都有的

酵母买机器时会送一袋，超市里也会有买的

在哪儿呢 · 发表于 2011-8-30 19:36

诶呀红茶说她也买了一个！

披着狼皮的羊 · 发表于 2011-8-30 21:50

在哪儿呢发表于 2011-8-30 19:36
诶呀红茶说她也买了一个！

是不是哦

黑娃 · 发表于 2011-9-1 02:43

我觉得还是牛肉杂酱肥肠排骨面好吃

披着狼皮的羊 · 发表于 2011-9-1 09:16

组合了一张图片

青依敏儿 · 发表于 2011-9-1 11:25

我也想买，谁想买帮我一起买。留言打个招呼哦。

披着狼皮的羊 · 发表于 2011-9-1 14:12

青依敏儿发表于 2011-9-1 11:25
我也想买，谁想买帮我一起买。留言打个招呼哦。

不晓得还有人买没有，你问问XXR呢

冰M2 · 发表于 2011-9-13 10:31

说实话哈，面包机做出来的面包始终不如烤箱烤的。
我在家只用面包机来豁面和发酵，难得RUA。呵呵
楼主，你可以尝试下面包的中种法发酵，面包做出来非常柔软。中种法就是面团在冰箱里过一夜，冷藏发酵。而且面包里加点黄油，更软更好吃。具体可以百度下中种法。面包还有汤种法，我觉得中种不错。
过一夜后拿到面包机里发酵完整后，再拿出来整形，比如想加点肉松，或者包点红豆等等，一个一个的，摆在烤盘里二次发酵，最后刷蛋液，用烤箱烤，这种面包出来后，保证比外面卖的好吃多了。

具体操作方法可以百度下，我有点懒惰，就不在这里打具体方法了，呵呵

冰M2 · 发表于 2011-9-13 10:34

另外买面包机烤箱这些，也可以在京东买，不知道简阳送货不，成都是免费送的。

比淘宝稳当，价格有时候比淘宝还低，而且肯定是正品。

冰M2 · 发表于 2011-9-13 10:40

可以参考下一下两个地址：http://cook.poco.cn/cookbook_las ... t_channel=610343548
http://news.cnool.net/imageshow/ ... 0&id=22742#p=11
中种面包做出来，是拉丝的，一层层撕下来吃，口感非常柔软。

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