细水常流 发表于 2007-5-20 12:43

私房菜

没事,闲着闲着,就弄点小菜来做做
这边是山区,偏僻的小镇,土壤贫瘠,能种出来的菜种类也很少,
最常见的:土豆
   
5月,正是新鲜土豆出产的时节,
青椒炒土豆丝,土豆烧排骨.炸薯条........
基本上就那么些吃法了.

前两天,弄了种新鲜的吃法:有空的看看,喜欢就做来吃吃
做法很简单,不知你觉得怎么样-------------我觉得还可以哈

1 鸡蛋大小的土豆4-5个,洗干净,注意,洗的时候不要把外面那层皮撕掉了
2 将洗干净的土豆放清水中煮,煮到软熟为止.捞起来,撕掉外面的皮. 用筷子稍倒碎成泥状.但不能太碎了.
   (如果洗的时候就撕掉皮的话,煮时就将味儿煮到水里了,这样就不能保持土豆的味了.而且捞起来也是水糟糟的,)
3 一到两只青椒,去掉里面的芯,切成粒,葱只用下面白色的部分切细.老姜切末和土豆泥混合.
4 将锅烧热,倒入适量菜油或色拉油(用菜油最好,菜油炒菜香,而且能炸出金黄透亮的颜色来),将适量花椒下入油内,煎出香味后将花椒捞出不要,将土豆泥到如锅内翻炒1-2分钟,下入青椒粒,加盐和鸡精,再加入葱末.翻炒均匀盛入盘内.撒上香菜叶.   
5色:土豆黄,青椒绿,葱白,香菜翠绿.
   香:(只有自己想象了)
   味:(好坏吃过才知道)

[ 本帖最后由 细水常流 于 2007-5-20 12:44 编辑 ]

sky007 发表于 2007-5-20 13:02

希望看看你的菜品照片啊

再次能看到做菜的主人那更好啊

最后能吃到楼主的菜那就更好了

为表示欢迎远到的朋友，加分鼓励！

细水常流 发表于 2007-5-20 13:48

原帖由 sky007 于 2007-5-20 13:02 发表
希望看看你的菜品照片啊

再次能看到做菜的主人那更好啊

最后能吃到楼主的菜那就更好了

为表示欢迎远到的朋友，加分鼓励！
:lol:lol:lol:lol:lol
呵呵
谢谢谢谢谢!!!!!
如果有闲情,可以试做的哈,不难
男人偶尔下橱还是不错的!

sky007 发表于 2007-5-20 14:08

呵呵，那是不一样的哟

莫名QM 发表于 2007-5-20 14:54

原帖由 细水常流 于 2007-5-20 13:48 发表

:lol:lol:lol:lol:lol
呵呵
谢谢谢谢谢!!!!!
如果有闲情,可以试做的哈,不难
男人偶尔下橱还是不错的!


嘿嘿，下回弄给我尝一哈！:D:victory:

理想@永恒期待 发表于 2007-5-20 14:56

我希望楼主亲手做过我吃
嘿!!!!!!!!!!!!!!!

莫名QM 发表于 2007-5-20 15:01

4楼和6楼属SL级人物——鉴定完毕！

理想@永恒期待 发表于 2007-5-20 15:03

原帖由 莫名QM 于 2007-5-20 15:01 发表
4楼和6楼属SL级人物——鉴定完毕！
;P;P;P

sky007 发表于 2007-5-20 15:39

原帖由 莫名QM 于 2007-5-20 15:01 发表
4楼和6楼属SL级人物——鉴定完毕！

好好的帖子又被你弄成水帖了，可惜。

细水常流 发表于 2007-5-20 22:16

原帖由 sky007 于 2007-5-20 15:39 发表


好好的帖子又被你弄成水帖了，可惜。
对头,我也这样认为.
还是要给妹妹扎起撒
啷个跑起来水两盘哦

爱从零开始 发表于 2007-5-21 15:31

要是有照片就安逸了，以后还是可以尝试做一下呵

小学毕业生 发表于 2007-5-21 15:44

想必味道一定很好，很巴士

江南 发表于 2007-5-21 21:31

啥子哦,看不出来男人作菜还那么精细哈!!

毅尤未尽 发表于 2007-5-21 23:59

估计这道菜我应该做的来 因为最近都自己在做土豆泥这个好象和土豆泥的做法很接近吧 西西 味道应该很好吃

花格子 发表于 2007-5-22 00:09

哈哈，，土豆泥。

小兰 发表于 2007-5-23 16:17

感觉一定很好吃，不知道炸的时候，用花椒粉行不行
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