卜算子 发表于 2008-7-10 13:24

泡椒凤爪

谁知道怎么做啊``~
告诉我拉``
谢谢``

ㄨ孤狼斯诺ㄨ 发表于 2008-7-10 13:31

用鸡爪爪和泡海椒一起闷个3个小时

我是这样想的

卜算子 发表于 2008-7-10 13:32

:p1 (68)) :p1 (68)) 不是`这样味道不好``
我就是不知道还要加什么``

ㄨ孤狼斯诺ㄨ 发表于 2008-7-10 13:33

加点孜然
丁香
桂皮
味道应该差不了

卜算子 发表于 2008-7-10 13:34

这样加好象不行吧

ㄨ孤狼斯诺ㄨ 发表于 2008-7-10 13:34

当然还有盐和味精

秦皇汉武 发表于 2008-7-10 13:38

找24

卜算子 发表于 2008-7-10 13:45

他不来:p1 (58))

世人皆醉 发表于 2008-7-10 13:49

整不来，。

卜算子 发表于 2008-7-10 13:51

我还是整不来``
昨天弄了一坛子``

今天吃起`莫盐莫味的``:p1 (53))

千载难逢 发表于 2008-7-10 14:04

步骤
1机抓洗净，去掉指甲。
2煮致9成熟，捞起凉冷。
3泡菜水加盐 味精 料酒八角 三奈桂皮 野山椒切成两块入盆
4把机爪爪 放到配好的料盆泡一天。既可食用

卜算子 发表于 2008-7-10 14:06

有个问题就是``
爪爪煮了过后有油怎么办？
我是用坛子泡的``

晃眼帅哥 发表于 2008-7-10 14:13

凤爪 野山椒(最好瓶装,产地四川) 盐 味精 芹菜 大蒜

将生凤爪洗净,清水锅里面煮至八九份熟(视个人牙口而定)
喜欢吃脱骨的,就煮大点,将凤爪骨头剔除----用刀划一线,手拽(很麻烦)
捞出后,放到一坛子里(盆也可),将泡椒整瓶倒出,泡椒的多少以刚盖住凤爪为准
将切好的芹菜片,大蒜头放进
加盐\\味精-----多少自己掂量了,嘿嘿
找东西盖好
放置一天即可
特点:做出来的应该是------清爽,香脆,有点辣味

卜算子 发表于 2008-7-10 14:30

谢谢```

但是谁能帮我解决这个油的问题`？

晃眼帅哥 发表于 2008-7-10 14:33

不是煮好以后要裹盐那些得嘛.

晃眼帅哥 发表于 2008-7-10 14:33

不是煮好以后要裹盐那些得嘛.影响应该不大哦.

理想@永恒期待 发表于 2008-7-10 14:35

要问我吗？
不相信专业

鱼儿的呼吸 发表于 2008-7-10 14:40

额。整不来，不过这几天，我妈妈做了好多~~，还好吃哈~

谭宜 发表于 2008-7-10 14:46

学习了哦,那天试一下哦!

雪域阳光 发表于 2008-7-10 14:50

学习了，我哪天试一下呢。
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