正宗而且超级美味的提拉米苏 非常简单！（不用烤箱)
原料：酥蛋黄饼干一包（即手指饼干-biscotti savoiardi，很多地方都叫做lady finger)，意大利马斯卡波奶酪mascarpone cheese 250-300克，鸡蛋4个（取用一个整蛋和三个蛋黄-如果不喜欢太creamy的话，就放一个整蛋加两个蛋黄），http://image.onlylady.com/bbsimages/smilies//new/cold.gif却的浓咖啡足量（这个我是用Moca咖啡壶煮出来的那种),苦可可粉（没有甜味的那种）。如果可以的话不妨再弄些maraschino黒樱桃酒。注：酥蛋黄饼干，马斯卡波奶酪在城市超市(city supermarket)都买得到，还有麦德龙好像也有
制作方法：将http://image.onlylady.com/bbsimages/smilies//new/cold.gif却的浓咖啡倒在一个盘子里面（热咖啡会让饼干吸收太多咖啡，做出来会烂呼呼的），如有樱桃甜酒，倒出小半杯，加入咖啡中拌匀。
接着把鸡蛋和足量糖打出泡沫直到便稠。再往里面加入mascarpone cheese （250ml的芝士可以整块一起加入鸡蛋糊，如果更多则要分开来放入），然后用木勺或者筷子顺着一个方向搅拌，搅拌，搅拌，直到搅拌成均匀的蛋奶糊（千万不能用打蛋器搅拌，或者从不同方向搅拌，不然会失败的）。
接着的工作，要准备一个容器来装盛。我用的是乐扣乐扣那个比较大的长方形的扁盒子（如图），大小正好，虽然不太好看，但是适合在家里面做。大家也可以装在漂亮的玻璃容器或者烤盘里，只要底部是平的就可以了。所有器具我用前都先消一下毒，以防变质。
接下来，把蛋黄饼干扁平着拿在手里蘸一半在咖啡里面，然后马上拿出来，这样，下半部半的饼干中会浸入适量咖啡（蘸一下就可以了！不能太湿也不要太干），将蘸好咖啡的饼干一个挨着一个扁平地排放在长方容器中，然后在上面浇上一层蛋奶糊。接着你再排一层蘸了咖啡的饼干，再浇一层蛋奶糊，我准备的材料，正好够做两层！最后在第二层蛋奶糊上面撒上足量的可可粉（用那种筛网就可以了）。
然后放入冰箱（千万别放入http://image.onlylady.com/bbsimages/smilies//new/cold.gif冻室,冻成冰块就没法吃了），放至少5个小时（我都是前一天晚上准备，第二天晚上才吃的，这样保证咖啡，饼干和cream彻底融合）
绝对美味，非常正宗的口味！ 有点儿麻烦哇~~:p1 (45)) 麻烦得很 看来飞哥也试过呀 麻烦求得很 要的就是这个效果,麻烦一点是对的,做好了就有成就感,咋吃都香塞! 宁愿买来吃了~~~ 自己做更有意思，买的味道更好:p1 (33))
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