吃火锅的“三三三”法则
秋天来啦，我们又可以尽情享受美味的火锅了，不过，很多人也因吃火锅而得了“火锅病”。其实吃火锅的时候也是有要领的，掌握了这个要领，火锅也可以吃出健康来。吃火锅的三个原则:
1. 吃饱即可，勿贪吃。虽然火锅的热量较一般油炸、油煎、热炒还低，但吃多了易过量，导致消化不良。
2. 尽量选择新鲜食物，少吃鱼丸之类的加工品，加工品里含的油脂及盐份高，对健康不利。
3. 调味料以低油、低盐为主。锅底也最好选择清水锅，避免对肠胃造成过重的负担。
涮火锅的三个技巧：
1. 涮：涮就是把肉片放在火锅里用开水涮熟。现涮现吃。 保证水开锅空，这样涮出的肉才又鲜又嫩。
2.甩：肉涮好了，从锅里夹出来，一定别忘轻轻甩一下，把挂在肉上的明水甩回锅，要不然蘸佐料时落在里面，佐料会越来越淡，味道大减，都被肉上挂的水给稀释了。
3.蘸：热肉凉佐料是涮肉的最高境界。切忌把作料碗里夹满肉泡着，然后使筷子拌来拌去。那样，肉和佐料可都不是味了。
配火锅的三种饮料：
1.自来水：含有丰富的有机酸，即有助于吸收肉里的钙磷，又可以解除油腻，减轻肠胃负担，
2.酸奶：酸奶含糖分比较低，而且可以在胃上挂一层保护膜，减少高热的火锅食物对胃黏膜的刺激。
3.酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。 呵呵，安逸，哪哈切照倒吃一回 吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。 :p1 (42)) :p1 (42)) 楼主请客好久让我们体会盘撒 原帖由 寒夜 于 2008-10-26 13:38 发表 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif
楼主请客好久让我们体会盘撒
:p1 (42)) :p1 (42))要得，等到 猴年马月的时候嘛 原帖由 梧桐雨 于 2008-10-26 13:48 发表 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif
:p1 (42)) :p1 (42))要得，等到 猴年马月的时候嘛
要得 今年属鼠 快了 原帖由 寒夜 于 2008-10-26 13:50 发表 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif
要得 今年属鼠 快了
鼠。牛。虎。兔。龙。蛇。马。羊。猴。鸡。狗。猪
哇，那时候你的幺儿都读2年纪了:p1 (37)) :p1 (37)) :p1 (23)) 实用哦 清水火锅是啥子火锅???白开水煮的? 吃高兴就好。 :p1 (57)) :p1 (57)) :p1 (57)) 实用.谢啦
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