吃火锅的“三三三”法则

梧桐雨 · 发表于 2008-10-24 16:22

秋天来啦，我们又可以尽情享受美味的火锅了，不过，很多人也因吃火锅而得了“火锅病”。其实吃火锅的时候也是有要领的，掌握了这个要领，火锅也可以吃出健康来。

吃火锅的三个原则:

1.       吃饱即可，勿贪吃。虽然火锅的热量较一般油炸、油煎、热炒还低，但吃多了易过量，导致消化不良。

2.       尽量选择新鲜食物，少吃鱼丸之类的加工品，加工品里含的油脂及盐份高，对健康不利。

3.       调味料以低油、低盐为主。锅底也最好选择清水锅，避免对肠胃造成过重的负担。

涮火锅的三个技巧：

1. 涮：涮就是把肉片放在火锅里用开水涮熟。现涮现吃。保证水开锅空，这样涮出的肉才又鲜又嫩。

2.甩：肉涮好了，从锅里夹出来，一定别忘轻轻甩一下，把挂在肉上的明水甩回锅，要不然蘸佐料时落在里面，佐料会越来越淡，味道大减，都被肉上挂的水给稀释了。

3.蘸：热肉凉佐料是涮肉的最高境界。切忌把作料碗里夹满肉泡着，然后使筷子拌来拌去。那样，肉和佐料可都不是味了。

配火锅的三种饮料：

1.自来水：含有丰富的有机酸，即有助于吸收肉里的钙磷，又可以解除油腻，减轻肠胃负担，

2.酸奶：酸奶含糖分比较低，而且可以在胃上挂一层保护膜，减少高热的火锅食物对胃黏膜的刺激。

3.酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。

披着狼皮的羊 · 发表于 2008-10-24 16:30

呵呵，安逸，哪哈切照倒吃一回

飞碟 · 发表于 2008-10-24 16:33

吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。

梧桐雨 · 发表于 2008-10-24 16:33

:p1 (42)) :p1 (42))

寒夜 · 发表于 2008-10-26 13:38

楼主请客好久让我们体会盘撒

梧桐雨 · 发表于 2008-10-26 13:48

原帖由寒夜于 2008-10-26 13:38 发表
楼主请客好久让我们体会盘撒

:p1 (42)) :p1 (42))要得，等到猴年马月的时候嘛

寒夜 · 发表于 2008-10-26 13:50

原帖由 梧桐雨 于 2008-10-26 13:48 发表

:p1 (42)) :p1 (42))要得，等到猴年马月的时候嘛

要得今年属鼠快了

梧桐雨 · 发表于 2008-10-26 13:55

原帖由寒夜于 2008-10-26 13:50 发表

要得今年属鼠快了

鼠。牛。虎。兔。龙。蛇。马。羊。猴。鸡。狗。猪

哇，那时候你的幺儿都读2年纪了:p1 (37)) :p1 (37))

唯我独尊 · 发表于 2008-11-12 10:42

:p1 (23)) 实用哦

天使的翅膀 · 发表于 2008-11-12 10:50

清水火锅是啥子火锅???白开水煮的?

秦皇汉武 · 发表于 2008-11-12 11:04

吃高兴就好。

悠悠心情 · 发表于 2008-11-12 11:21

:p1 (57)) :p1 (57)) :p1 (57)) 实用.谢啦

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

吃火锅的“三三三”法则

浏览过的版块

中华儿女

龙的传人

论坛卫士

特殊贡献

活动精英

爱心天使

热心肠

“简阳论坛会员卡”持有者

“简阳论坛文化衫”拥有者

活力四射

热情洋溢

激情奔放

“简阳论坛会员卡”联盟商家

妙笔生花

2009年优秀版主

QQ达人

10元计划

勤奋大师

论坛孺子牛

无冕之王

2008年优秀版主

男生

家有宝贝

名草有主

简阳论坛弥尚视觉足球队队员

“勇者无畏”爱心献血勋章

风雨同舟

退役版主

精英会员

2009年优秀会员

优秀会员