味麻辣香的[ 麻 辣 豆 腐]。
[ 本帖最后由 萧十三 于 2008-11-27 22:59 编辑 ] 原料
南豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。调料 植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱、姜各10克 制作过程
(1)将肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段。豆腐切1.5厘米见方的丁块，用开水泡上。
(2) 炒勺注油烧热，先下牛肉，煽炒去水分后，将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒变色时注汤、酱油和料酒，再下入豆腐，用小火火靠透入味，再放入味精后，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜。花椒粉成盘即成。 主料
豆腐，猪肉末(或牛肉末)(65克)。豆腐，猪肉末(或牛肉末)(65克)。 辅料
葱末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐(200克)、辣椒粉、精盐、鸡汤(130克)、菱粉、黄酒。 制作
1)先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水分；
2)另起旺猪油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒；
3)再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末，炒到入味；
4)再放豆腐和鸡汤100克，用小火焖成浓汁；
5)再加生粉收一下，放葱末、花椒粉、味精,出锅。 材料
嫩豆腐…………2块 猪绞肉…………150克 葱末 …………1大匙 姜末 …………1小匙 蒜末 …………1大匙
辣豆瓣酱………2大匙 胡椒粉…………少许 糖 …………1茶匙 味精 …………0.5茶匙 酱油 …………1大匙 图片看不到... 图片看不起了 http://hiphotos.baidu.com/qiuxin611/pic/item/3ce1ce597efa2e99800a18a6.jpg 口水，就是看不到图片 发出来就不管蛮
图片都没得就跑了 。。。。。
我不晓得看不起麻
当时是看起了的。
我发了我就下了。
所以我不是故意的。
真事儿。 - -。
就是的。
发了就跑了。 楼主那莽婆.... - -。
涩。又当莽婆了。 本来就是嘛
这样不负责的人
以后咋个嫁得出去哦
我吃点亏 你跟我走好了
免得你在外面吃别人的亏 。。。。。。。。。。。
就是。你要吃大亏的。
所以就算了。
我还是自立门户。 哈哈
人家广告说得好
吃亏是福 肾亏就不好了
所以 我还是吃亏比较好哦 那多吃豆腐。
有益身体健康。
长寿长寿。
比唐僧肉来得实际。
:p1 (55))
页:
[1]
2