小四川嘛
我的想法很简单，我今天要顶要一百去啊。。。我才走。。。
小四川，小四川。:p1 (57)) :p1 (57)) :p1 (57))
加上川，表示地方特色，有麻辣的感觉，可以吸引一批有此爱好的食客
想一网打尽，大家都喜欢，难度大，不是一般规模的餐馆能够做得到的
大家说的都有道理啊，还是要我自己综合一下了！
想到哪裏嘛
选好没的哟
巴蜀食府```
刚看到这个帖子
走南川北这么多年了，随便说几句
在名字方面，四川特色的见过一些有点印象的。
直接的：川菜馆、四川菜馆、四川（某地地名）特色菜
吃鱼的：打渔人家、打渔郎、香辣鱼庄、麻辣水煮鱼
还可以的：蜀香楼、菜根香、巴国布衣
有点特色的：心恒手辣、辣不怕、BT辣
菜色的话，因为北京那边老百姓喜欢吃涮羊肉。
我建议你把川菜，简阳的羊肉汤和北京的涮羊肉
结合起来。在兰州吃过一次类似的馆子生意爆好。
他那里就是每个人一口小锅，然后点几盘涮肉，
炒几个川菜。感觉很不错~
装修风格，菜品以及价格成本控制等，你自己考虑，
要说的话就太多了。再这里就提醒一个事情，就是
名字怎么取都好，服务一定要做好。因为在北方吃
饭感觉最大的问题，就是服务差，上菜慢，顾客有
意见和需求，反应太慢，对来的顾客态度差等等。
所以召服务员最好是四川人，普通话好的，至少是
思想上没有北方人那么木。但是不管找哪里的人，都
必须经过培训，如果可能最好可以送2个比较贴心的
领班到北京海底捞去培训。当然怎么做，就看各人
的聪明才智了。
[ 本帖最后由 好吃嘴 于 2009-3-24 21:11 编辑 ]
原帖由 好吃嘴 于 2009-3-24 20:46 发表 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif
刚看到这个帖子
走南川北这么多年了，随便说几句
在名字方面，四川特色的见过一些有点印象的。
直接的：川菜馆、四川菜馆、四川（某地地名）特色菜
吃鱼的：打渔人家、打渔郎、香辣鱼庄、麻辣水煮鱼
还可以的： ...
你说的太好了，开来你硬是真的很会吃哦，你不仅会吃，你还会说！
谢谢大家了！以后到北京吃饭免费！
三大碗~~~~~~~~简单通俗
原帖由 游子天涯 于 2009-3-24 21:16 发表 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif
你说的太好了，开来你硬是真的很会吃哦，你不仅会吃，你还会说！
哈哈，我记得你以前还在论坛拍卖过一副什么
手套哇。
现在准备自己创业搞了，如果关系广的话，多
拉些战友和朋友扎起。
只是喜欢吃，谈不上啥子会吃，希望你的馆子
生意兴隆。如果馆子弄起来，下次到北京来，
有机会到你那看看。
跳锅鱼餐馆
经营以鱼为主的菜肴，应突出一个鲜活！
原帖由 落泥香如故 于 2009-3-24 21:23 发表 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif
三大碗~~~~~~~~简单通俗
干脆取三大碗北京分店，哈哈。
你还要收人家加盟费哇。
原帖由 好吃嘴 于 2009-3-24 21:26 发表 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif
干脆取三大碗北京分店，哈哈。
你还要收人家加盟费哇。
不收··免费
我个人觉得三大碗好
原帖由 郑老大 于 2009-3-23 14:11 发表 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif
好吃嘴川菜馆
这名字不错哦
川乡情
开起来了我们简阳论坛的切免费品尝一下
原帖由 游子天涯 于 2009-3-23 14:50 发表 http://www.jy0832.com/images/common/back.gif
谢谢你还记得我哈！打算在部队挂职，在外面干，毕竟有一点保障还是好的！
对的，加油