披着狼皮的羊 发表于 2009-5-5 11:34

生焗南瓜饭

材料及制作

1、南瓜小块、猪肉切小块、香菇泡发切粒、姜茸、蒜瓣、葱花、虾皮
（纯素食的朋友可自行把肉、姜葱蒜去掉）
2、 热锅放油，用中小火先把猪肉炒一下，可加点盐使肉入味
3、 猪肉炒至变色后，放入姜茸和蒜瓣翻炒出香味
4、 加入南瓜、香菇、虾皮等一起翻炒均匀
5、 把洗净的米倒入锅中
6、 把米和材料们一起翻炒均匀

披着狼皮的羊 发表于 2009-5-5 11:35

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披着狼皮的羊 发表于 2009-5-5 11:35

7、 加入适量清水或上汤（约与材料平行），盖上锅盖，中小火焖煮，煮开时可加一点盐调味
8、 图8可看到水分已稍微收干了
9、 把它翻炒一下，盖上盖继续闷一会儿
10、翻炒几下令水分充分收干，煮至绵软的南瓜包裹着饭粒的感觉。关火后撒上葱花翻炒均匀，色彩更养眼哦

披着狼皮的羊 发表于 2009-5-5 11:36

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披着狼皮的羊 发表于 2009-5-5 11:36

美味提示

1、 用炒锅焗饭，水分和火候都要细心掌握，时不时开锅看一下，适时调整。否则容易煮成半生熟，或者烧糊了
2、 调味品只用了一点盐，调味品越少，越能品尝出食材本身的鲜美，这锅甘香可口的饭，靠的就是南瓜本身的味道。当然，如果你喜欢，也可以加入其他调味品，美食并不是一成不变的：）

披着狼皮的羊 发表于 2009-5-5 11:37

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披着狼皮的羊 发表于 2009-5-5 11:37

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秦皇汉武 发表于 2009-5-5 11:47

要在乡下柴灶煮才好吃。

女子火页 发表于 2009-5-5 12:24

嘎嘎好多~~~~:p1 (53)) :p1 (53))

linwei198261 发表于 2009-5-5 12:26

就是蒸的也比较好吃的。

番茄 发表于 2009-5-5 12:51

哇～～～～～
看到都好誘人喲:p1 (49))

归属感 发表于 2009-5-5 15:03

不错不错...

金色狂舞 发表于 2009-5-5 15:16

原帖由 秦皇汉武 于 2009-5-5 11:47 发表 http://jy0832.com/images/common/back.gif
要在乡下柴灶煮才好吃。 柴火煮的就是不一样！

简单94帅 发表于 2009-5-6 08:37

颜色不错，就是有点复杂。
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