生焗南瓜饭

披着狼皮的羊 · 发表于 2009-5-5 11:34

材料及制作

1、南瓜小块、猪肉切小块、香菇泡发切粒、姜茸、蒜瓣、葱花、虾皮
（纯素食的朋友可自行把肉、姜葱蒜去掉）
2、热锅放油，用中小火先把猪肉炒一下，可加点盐使肉入味
3、猪肉炒至变色后，放入姜茸和蒜瓣翻炒出香味
4、加入南瓜、香菇、虾皮等一起翻炒均匀
5、把洗净的米倒入锅中
6、把米和材料们一起翻炒均匀

披着狼皮的羊 · 发表于 2009-5-5 11:35

披着狼皮的羊 · 发表于 2009-5-5 11:35

7、加入适量清水或上汤（约与材料平行），盖上锅盖，中小火焖煮，煮开时可加一点盐调味
8、图8可看到水分已稍微收干了
9、把它翻炒一下，盖上盖继续闷一会儿
10、翻炒几下令水分充分收干，煮至绵软的南瓜包裹着饭粒的感觉。关火后撒上葱花翻炒均匀，色彩更养眼哦

披着狼皮的羊 · 发表于 2009-5-5 11:36

披着狼皮的羊 · 发表于 2009-5-5 11:36

美味提示

1、用炒锅焗饭，水分和火候都要细心掌握，时不时开锅看一下，适时调整。否则容易煮成半生熟，或者烧糊了
2、调味品只用了一点盐，调味品越少，越能品尝出食材本身的鲜美，这锅甘香可口的饭，靠的就是南瓜本身的味道。当然，如果你喜欢，也可以加入其他调味品，美食并不是一成不变的：）

披着狼皮的羊 · 发表于 2009-5-5 11:37

披着狼皮的羊 · 发表于 2009-5-5 11:37

秦皇汉武 · 发表于 2009-5-5 11:47

要在乡下柴灶煮才好吃。

女子火页 · 发表于 2009-5-5 12:24

嘎嘎好多~~~~:p1 (53)) :p1 (53))

linwei198261 · 发表于 2009-5-5 12:26

就是蒸的也比较好吃的。

番茄 · 发表于 2009-5-5 12:51

哇～～～～～
看到都好誘人喲:p1 (49))

归属感 · 发表于 2009-5-5 15:03

不错不错...

金色狂舞 · 发表于 2009-5-5 15:16

原帖由 秦皇汉武 于 2009-5-5 11:47 发表
要在乡下柴灶煮才好吃。

柴火煮的就是不一样！

简单94帅 · 发表于 2009-5-6 08:37

颜色不错，就是有点复杂。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

生焗南瓜饭

浏览过的版块

中华儿女

龙的传人

论坛卫士

特殊贡献

活动精英

爱心天使

热心肠

“简阳论坛会员卡”持有者

“简阳论坛文化衫”拥有者

活力四射

热情洋溢

激情奔放

勤奋大师

论坛孺子牛

无冕之王

2008年优秀版主

2009年优秀版主

男生

家有宝贝

名草有主

QQ达人

简阳论坛弥尚视觉足球队队员

10元计划

“勇者无畏”爱心献血勋章

退役版主

精英会员

2008年优秀会员

风雨同舟

女生

名花有主

“简阳市摄影协会”会员

2009年优秀会员