怎样炒土豆肉丝

WCCEO · 发表于 2009-8-10 17:24

有次同学聚会,那时候我们还年轻一般都不会烧菜.有一女同学据说菜烧的不错,在和我们神侃,说炒土豆肉丝,肉丝一定要先过油,然后再往锅里倒油,先放点干辣椒爆一下,不要忘记加少许的醋,大火拨几下,放入肉丝炒匀,就可以装盘.我在旁边插了一句,她差点没有晕过去.我问到,要放土豆丝吗?

飞碟 · 发表于 2009-8-10 17:26

还没有吃过

小帅 · 发表于 2009-8-10 17:26

不需要放

:p1 (55))

WCCEO · 发表于 2009-8-10 17:28

土豆炒肉丝的做法简单是美食家常菜的做法菜谱里的常见菜，怎么做土豆炒肉丝最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道土豆炒肉丝吧~~

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱老人食谱健脾开胃食谱工艺：抓炒

土豆炒肉丝的制作材料：
主料：土豆（黄皮）200克,猪里脊肉80克,鸡蛋65克,胡萝卜20克
调料：大葱5克,酱油15克,淀粉(玉米)10克,白砂糖2克,鸡精1克,盐3克,胡椒粉1克,植物油30克

土豆炒肉丝的做法：
1.　土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；
2.　葱洗净，切段；鸡蛋打散；
3.　猪里脊肉洗净，切丝；
4.　肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟；
5.　锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油；
6.　热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒；
7.　加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软；
8.　放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。

土豆炒肉丝的制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
赶快试试吧，做一道属于你的土豆炒肉丝。

苹_果 · 发表于 2009-8-10 17:30

哦，应该也很好吃的

秦皇汉武 · 发表于 2009-8-10 17:36

CEO还亲自炒土豆肉丝嗦

失忆男友 · 发表于 2009-8-10 17:43

土豆炒肉，没吃过，改天自己试哈。

梧桐雨 · 发表于 2009-8-10 18:18

原帖由 WCCEO 于 2009-8-10 17:24 发表
有次同学聚会,那时候我们还年轻一般都不会烧菜.有一女同学据说菜烧的不错,在和我们神侃,说炒土豆肉丝,肉丝一定要先过油,然后再往锅里倒油,先放点干辣椒爆一下,不要忘记加少许的醋,大火拨几下,放入肉丝炒匀,就可以装盘 ...

不消放土豆丝，光吃肉安逸些:p1 (33))

梧桐雨 · 发表于 2009-8-10 18:19

吃过土豆片回锅肉，没吃过土豆肉丝

四川 · 发表于 2009-8-10 18:48

想到安逸，就是弄不来哈

超越星空 · 发表于 2009-8-10 18:56

学习了

其实不是 · 发表于 2009-8-10 21:19

WC----CEO

蜗牛·小朱 · 发表于 2009-8-10 21:29

猪肉还是鱼肉？

24米的阳光 · 发表于 2009-8-10 21:30

原帖由 梧桐雨 于 2009-8-10 18:18 发表

不消放土豆丝，光吃肉安逸些:p1 (33))

你是肉食动物

左眼流泪 · 发表于 2009-8-10 22:02

改天喊老婆来学习一哈

阿药 · 发表于 2009-8-11 00:59

没吃过~啥子味道嘛！！！

番茄 · 发表于 2009-8-11 13:06

土豆肉丝，没吃过

一个又一个 · 发表于 2009-8-12 14:37

:p1 (57)) LZ问的在行！

飘泊的风 · 发表于 2009-8-12 14:39

一天就知道吃，

海井水 · 发表于 2009-8-12 15:16

从来不整得这么讲究个。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

怎样炒土豆肉丝

评分

中华儿女

龙的传人

论坛卫士

风雨同舟

特殊贡献

退役版主

精英会员

活动精英

爱心天使

热心肠

“简阳论坛会员卡”持有者

“简阳论坛文化衫”拥有者

活力四射

热情洋溢

激情奔放

“简阳论坛会员卡”联盟商家

2008年优秀版主

2009年优秀会员

男生

家有宝贝

QQ达人

“勇者无畏”爱心献血勋章

2008年优秀会员

单身一族

10元计划

妙笔生花

2009年优秀版主

08年前曾被评选为优秀版主