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雷公打“死”豆瓣酱
人需避雷，楼需避雷，树需避雷，自不待言。不料豆瓣酱也需避雷，真是奇怪。
四川省内江市、资阳市、简阳市，乡间常有酱坊，门悬旧匾：“姜太公在此”。意为姜太公不会带兵，而善治将（制酱）。乡人制酱，必在夏季。入坛封存之际，若遇雨，则停工；雨住，方复工。
我问：“室内操作，为啥怕雨？”答：“不怕雨，但怕雷。豆瓣酱入坛，好比人上了床，立刻沉睡，至少睡一天。雨天打雷，把它闹醒，再难入梦，就会变饧。饧了，也就是坏了。”
我不信，自购半成品三四斤，置坛外，专等雷雨。经三番五次，刚入坛，果然等到了一串宝贵的不及掩耳的闷雷——先是天上猛然闪出一道强光，糊严了我的窗口，接着，那强光弯了两三根小爪追进来，来了几秒钟，然后才引爆了雷。就这样，那把舀豆瓣的铝瓢，便化成了铝饼。当时我不晓得铝瓢已经献身，伸手去摸，像一块冰，其实是烫；它边烫边吼：“嘶嘶嘶嘶嘶！”吼得我缩回手来，放进嘴里润个不住。据说，雷声逼近，应该马上检点自己的孝心。如果亏损额过大，可以补救：给父母吃肉、加衣、捶背、搓澡，动作要夸张，声音要宏大，让老天爷一眼看个明白，一耳听个清楚，免省白做。这恐怕也是一种低档次的形象工程，把苍天当作愚笨的上级甚至国务院来哄骗。不过我是不怕老天爷的，不屑于哄它。
第二天，我怀着极大的好奇心和紧张感，用好手和伤手共同启坛，查验。坛里的豆瓣酱，唉呀，硬是全饧了！我真不明白，老天爷为啥会和豆瓣酱过不去呢！莫非它们的祖先，曾经是仇家吗？
另外，据我试验，做皮蛋同样得让它们先安睡三五天，否则也会被雷公打饧。
再有，据作家沈剑生说，“豆汁烧开了，要点成豆腐了，不要说话，一点声响不要有。倘有喧哗，惊呼，汁子会全部跑到锅外，一点也不剩……”我设想，对付豆汁，恐怕炸雷比喧哗和惊呼来得更可观吧。
也许，老天爷的仇家，还不止两三个呢！
载于《成都晚报》
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发表于 2009-12-18 21:54
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