简阳羊肉汤

城市丐帮 · 发表于 2010-2-22 18:28

本帖最后由城市丐帮于 2010-2-22 19:52 编辑

简阳羊肉汤有近百年的历史。再好的羊肉汤厨子，一离开简阳，做出来的羊肉汤就变了样：肉不那么可口了，汤不那么白也不那么味美了。究其原因，有人说问题出在羊身上。简阳有“简阳大耳朵羊”，其它地方少有。相传正宗的简阳大耳羊，是美国努比羊和本地羊的杂交品种，于抗战时期由宋美龄随蒋介石迁居重庆时引进，返回南京后流落民间，被当时简阳的一些富裕人家豢养而来。这一品种于１９８０年被行家发现，１９８１年经专家鉴定，简阳大耳羊确与美国第三代努比羊血缘相近，证实了简阳大耳羊确有来历。这种羊体型高大，肉质好，是制作羊肉汤的首选原料。至于制作方面，有人称简阳羊肉汤的历史已有数百年，几百年的历史沉积，想必在制作方面少不了“祖传秘方”。但不是行家里手，只知道那鼎锅里的汤一年四季不断火，里面的羊骨和汤似乎永远取之不尽用之不竭，其它就不得而知了。几乎一所有的羊肉汤高厨，都称自己的羊肉汤有秘方，决不轻易泄密。真正的羊肉汤高厨，无须远走他乡，在简阳就不愁没有生意，因此，惟简阳的“简阳羊肉汤”才地道。要吃原汁原味的简阳羊肉汤，还得到简阳；你还会体会到，视羊肉汤为简阳一绝，并不为过。

在此也感谢简阳网友美好生活(本站又名快乐人生) 的盛情款待!!!!

⌒‘咖，啡 · 发表于 2010-2-22 18:57

相当巴士！

美好生活 · 发表于 2010-2-22 19:41

欢迎下次又来，你没有见到疯猪哈。

阳马儿 · 发表于 2010-2-22 20:01

看见就想吃哦~~好东东~

郑老大 · 发表于 2010-2-22 21:34

男人的加油站、女人的美容院。

南华宫 · 发表于 2010-2-22 22:09

楼主到简阳，简阳美食款待了远方的来客。可以嘛！！

披着狼皮的羊 · 发表于 2010-2-22 22:23

那是相当的巴适

城市丐帮 · 发表于 2010-2-23 11:07

楼主到简阳，简阳美食款待了远方的来客。可以嘛！！
南华宫发表于 2010-2-22 22:09

感谢了:lol

疯猪 · 发表于 2010-2-23 11:12

:p1 (47)) 可惜了，那天丐帮到简阳来我家里有事

流浪的人 · 发表于 2010-2-23 11:18

男人的加油站、女人的美容院

城市丐帮 · 发表于 2010-2-23 15:26

回复 9# 疯猪

哈哈,以后有机会的噻:p1 (79))

xxr · 发表于 2010-2-23 15:45

现在羊肉汤也是吃文化了.

xxr · 发表于 2010-2-23 15:46

凉拌羊肉,爆羊肝,家常羊血,烤羊排.我喜欢.

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简阳羊肉汤

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