水果沙拉拼盘（精美好看）

24米的阳光 · 发表于 2006-11-18 00:50

鲜虾鸡脯沙拉
特点：香醇形美，略带甜酸
用料：鲜虾肉（每人一支）、鸡脯、土豆、胡萝卜、苹果、酸黄瓜、鸡蛋。蛋黄浆、西米蛋、精盐、味精、少许胡椒粉、白糖。
制法：鲜虾、鸡脯分别放少许精盐煮熟。洗净的土豆、胡萝卜、鸡蛋煮熟去皮，同鸡脯、苹果、酸黄瓜一同切片，加上蛋黄酱、西米蛋、精盐、味精、胡椒粉、白糖拌匀装盘。上面挤上蛋黄酱，将煮熟的虾从背部片开，摆放在周围。

[ 本帖最后由 24米的阳光于 2006-11-18 00:51 编辑 ]

24米的阳光 · 发表于 2006-11-18 00:50

火腿沙拉
特点：荤素搭配，制作简单
用料：火腿、酸黄瓜、西红柿、苹果。蛋黄酱、微量精盐、芥末油。
制法：将火腿切片、酸黄瓜、西红柿、苹果一同切片摆放在盘中，挤上蛋黄酱，食用时少许芥末油、精盐拌匀即可。

24米的阳光 · 发表于 2006-11-18 00:50

大虾沙拉

特点：形如大虾，鲜香略带甜酸
用料：大虾、胡萝卜、黄瓜、苹果、鸡蛋、口蘑。蛋黄酱、西米蛋、奶油、精盐、精盐、味精、少许胡椒粉、白糖、白醋。
制法：大虾加少许精盐煮熟。虾头、尾切下、虾身从脊背片成两片。洗净的土豆、胡萝卜、鸡蛋煮熟皮同黄瓜、苹果、口蘑一起切片。加入蛋黄酱、西米蛋、奶油、精盐、味精、胡椒粉、白糖、白醋微量拌匀装盘摆成虾形，将虾头、尾摆在大虾的头尾处，中间将虾身成虾形，上挤蛋黄酱。周围摆放水花即可。

24米的阳光 · 发表于 2006-11-18 00:51

烤里脊沙拉
特点：味道香醇，略带酸甜
用料：烤里脊、土豆、苹果、酸黄瓜。蛋黄酱、西米蛋、精盐、味精、胡椒粉、少许巧克力酱。
制法：洗净带皮土豆、煮熟去皮滚刀块、烤里脊、苹果、酸黄瓜切滚刀块，加精盐、味精、胡椒粉、西米蛋、蛋黄酱拌匀。挤上蛋黄酱、巧克力酱即可。

24米的阳光 · 发表于 2006-11-18 00:51

大虾火腿沙拉
特点：色泽艳丽，鲜醇爽口
用料：大虾、火腿、酸黄瓜、西红柿、苹果。蛋黄酱、微量精盐、芥末酱、胡椒粉
制法：大虾加少许精盐煮熟、从背部片至头尾处。火腿、酸黄瓜、西红柿、苹果切片，摆入盘中。挤上蛋黄酱，撒上精盐、芥末酱、胡椒粉，上面摆放大虾。

24米的阳光 · 发表于 2006-11-18 00:52

苹果蔬菜沙拉

特点：家常拌菜，开胃爽口
用料：苹果、黄瓜、土豆、鸡蛋、口蘑（罐头),蛋黄酱、西米蛋、奶油、精盐、味精、少许胡椒粉。
制法：鸡蛋、土豆煮熟去皮同苹果、口蘑、黄瓜一同切片。加入蛋黄酱、西米蛋、精盐、奶油、味精、胡椒粉拌匀装盘即可。

24米的阳光 · 发表于 2006-11-18 00:52

鸡蛋甜橘沙拉
特点：咸鲜适口，略带酸甜
用料：鸡蛋、圆白菜、洋葱、甜橘、西米蛋、醋精、白糖、精盐。
制法：煮熟鸡蛋去皮切片。甜橘去皮切块、圆白菜、洋葱撕小片，加入蛋黄酱、西米蛋、精盐、白糖、醋精拌匀装盘即可。

24米的阳光 · 发表于 2006-11-18 00:57

火腿白梨沙拉
特点：香醇适口，略带醋甜
用料：火腿、白梨、土豆、酸黄瓜。蛋黄酱、奶油、西米蛋、精盐、胡椒粉、芥末油、味精。
制法：土豆煮熟去皮同火腿、白梨、醋黄瓜一同切丁，加入蛋黄酱、奶油、西米蛋、精盐、胡椒粉、芥末油少许拌匀装盘即可。

24米的阳光 · 发表于 2006-11-18 00:57

火龙果沙拉
特点：色泽美观，甜酸回香
用料：火龙果、山楂糕。西米蛋，蛋黄酱、砂糖、微量精盐。
制法：将火龙果根部切平，上部在四分之一处切开，取出火龙果肉，同山楂糕一同切块加入蛋黄酱、西米蛋、砂糖、微量精盐拌匀，装在火龙果壳中，挤上蛋黄酱装盘即可。

24米的阳光 · 发表于 2006-11-18 00:58

大虾蔬菜沙拉
特点：大虾味鲜，蔬菜酸甜
用料：大虾、圆白菜、紫甘蓝、甜橘。
制法：将大虾加少许精盐煮熟，切去头尾片成两片。圆白菜、紫甘蓝撕小片。甜橘去皮切块，同圆白菜片、紫甘蓝片混拌一起，加醋精、白糖、精盐、蛋黄酱、西米蛋拌匀，堆放在盘中间，周围摆放上片好的大虾即可。

24米的阳光 · 发表于 2006-11-18 00:58

鸡脯苹果沙拉
特点：香而不腻，微带甜酸
用料：鸡脯、土豆、鸡蛋、苹果、黄瓜、醋黄瓜、胡萝卜。蛋黄酱、西米蛋、精盐、味精、微量胡椒粉、白糖。
制法：鸡脯加上许精盐煮熟片片。带皮土豆、胡萝卜、鸡蛋煮熟晾凉去皮，同黄瓜、苹果、酸黄瓜切同样大小的片，加入蛋黄酱、西米蛋、精盐、味精、胡椒粉、少许白糖拌匀装盘，上挤蛋黄酱，周围壳点缀水花。

59Sir · 发表于 2007-11-15 17:39

看了真是受不了~~

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