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自己做双椒鲫鱼

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发表于 2010-3-11 19:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 加了冰的红茶 于 2010-3-11 21:43 编辑

突然很想吃鲫鱼,于是今天下课就跑去菜市场买了两条半斤左右的。
材料如下:青椒,小米辣,鲫鱼2条,泡姜泡海椒,一小块泡菜,大蒜若干,葱花,豆瓣,糖,盐,味精。

过程:1. 鲫鱼洗净晾干一点,鱼身上划几道(两面都划),然后抹一点盐和芡粉(两面都抹哈),放边上待用。
            2. 泡姜泡海椒,泡菜,大蒜全部切小粒,放入碗里待用。
            3.青椒和小米辣切小圈圈,待用。
            4.坐锅点火,放油,(放油要大方点,炸鱼才炸得巴适:lol ) 油8成熟时,轻轻把鱼放进锅里炸,炸了一面炸另一面,小心点拿锅铲翻动,不然容易断掉哦。炸个8成熟就把鱼捞起来等一下用。
           5.继续用锅里的余油,放豆瓣炒香,然后放泡姜泡海椒泡菜大蒜一起炒,香味出来了就差不多了,然后加一点糖,然后加水,熬一下。(水要以能淹没鲫鱼大半为原则)
          6.放鱼进去,轻轻的哈!然后调整一下锅里的东西,让鱼在汤汤里面泡起哦。过一会儿轻轻把鱼翻一面。
          7.烧一下下然后倒青椒和小米辣进去。海椒不能煮太久,不然全部焉了,可不好看不好吃了。大火收汁,汤就比较浓了。

最后,你可以尝尝,觉得可以了就放一点点盐,喜欢的话就放味精。然后就起锅,撒葱花~~


OK~~Enjoy it~~`~~



因为是一个人做的,没有办法照相,只有最后来一张。光线不亮,只有快门速度降下来,手抖了点,将就看。


双椒鲫鱼

双椒鲫鱼

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24米的阳光 + 30 下饭安逸呢,不错

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Tomorrow is another day~

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发表于 2010-3-11 19:04 | 显示全部楼层
呵呵,太有才了~~~佩服哟。口水的流了~~~~
论坛交流平台 欢迎参与进来
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发表于 2010-3-11 19:09 | 显示全部楼层
看到都好吃
大道至简,阳光致远
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发表于 2010-3-11 19:09 | 显示全部楼层
剩到的作料汤汤拿来下面吃也舒服
大道至简,阳光致远
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 楼主| 发表于 2010-3-11 19:13 | 显示全部楼层
剩到的作料汤汤拿来下面吃也舒服
24米的阳光 发表于 2010-3-11 19:09



   
今天晚上剩的汤汤拿来下的饭,里面有青椒小米辣还有泡姜泡海椒泡菜蒜子那些,巴适得很哦~·:p1 (47))
Tomorrow is another day~
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发表于 2010-3-11 19:15 | 显示全部楼层
作料汤汤下饭还是安逸!
人生如梦,我总失眠;人生如戏,我总笑场;人生如歌,我总跑调。
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发表于 2010-3-11 20:00 | 显示全部楼层
鱼香料拿来下面吃很舒服滴
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发表于 2010-3-11 20:13 | 显示全部楼层
剩到的作料汤汤拿来下面吃也舒服
24米的阳光 发表于 2010-3-11 19:09



    感觉非常到位!没有余下的东东了~~
路乃人之行,法乃群之规。
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发表于 2010-3-11 20:18 | 显示全部楼层
:p1 (34))


顺境时善待别人,逆境时善待自己
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发表于 2010-3-11 20:20 | 显示全部楼层
虽然没有我整得好,但是有进步还是鼓励哈:lol
每天起来看看福布斯榜,没看到我的名字就继续上班
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发表于 2010-3-11 20:26 | 显示全部楼层
看到就有食欲:p1 (34))
走走停停是一种闲适,边走边看是一种优雅,边走边忘是一种豁达。
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发表于 2010-3-11 20:52 | 显示全部楼层
安逸
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简阳小帅数码 电话:13982977909
电脑维修销售 手机维修销售  监控安装维修  
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 楼主| 发表于 2010-3-11 21:50 | 显示全部楼层
虽然没有我整得好,但是有进步还是鼓励哈
飞碟 发表于 2010-3-11 20:20



    ;P
Tomorrow is another day~
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发表于 2010-3-11 22:19 | 显示全部楼层
原来你整吃的还有一套嗦。
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 楼主| 发表于 2010-3-11 22:24 | 显示全部楼层
原来你整吃的还有一套嗦。
郑老大 发表于 2010-3-11 22:19



    啊   我是家庭主妇的嘛~·
不弄饭 我们两口子吃啥子嘛~~ :lol
Tomorrow is another day~
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发表于 2010-3-11 22:44 | 显示全部楼层
看到非常巴适哈。
一滴,就可以改变本色!
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发表于 2010-3-11 23:29 | 显示全部楼层
哈哈!!!!看起来很有食欲噢!!1但是还是没有我弄的好噢~!!!1:p1 (17))
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发表于 2010-3-12 08:11 | 显示全部楼层
看到都好吃
你的情操再怎么高尚,我也不会赞美,你的道德如何沦丧,我也不为所动。在这个处处都要金钱的时代,我不得不为了生存处处设防!
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发表于 2010-3-12 09:46 | 显示全部楼层
这个孩子能干哦。:p1 (62))

以佛心看人,则遍地是佛;以鬼眼看人,必处处是鬼.
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发表于 2010-3-12 09:49 | 显示全部楼层
巴适~~!!!
保持良好的心态 你就会很快乐
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