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咸柠檬蒸乌头鱼

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发表于 2006-11-29 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:四川省资阳市简阳市电信

材料: 乌头鱼一条(8两), 咸柠檬一个(小鸡蛋大小), 姜丝, 酒(也可不放姜, 酒,因为柠檬已经有去腥的效果)
做法:
1. 乌头去鳞, 内脏, 留鱼膘(同蒸很香),洗净用盐腌一会儿
2. 把咸柠檬切成细丝, 连同姜丝铺在鱼面上, 淋上生抽, 酒, 少许油
3. 放在锅里隔水蒸十分钟即可.

大道至简，阳光致远

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