四川简阳羊肉汤包装进北京

疯猪 · 发表于 2010-12-18 23:09

四川简阳羊肉汤包装进北京

中新四川网12月9日电（吴平华  吴淳友）记者从四川简阳市获悉，即将获得国家地理标志保护的简阳羊肉汤，将于12月17日拉开帷幕。简阳羊肉汤独特异香的汤味，得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。简阳大耳羊由美国努比羊与简阳土羊杂交形成，独特的品种优势和良好的自然生存条件，铸就了其特有的细嫩肉质，以此作为主要原料的简阳羊肉汤，年出栏130多万头，为农民创利10多亿元。

据简阳市委常..委、宣传部长赵燕鹰介绍，以前的简阳羊肉汤，留给客人的除了味道鲜美之外，还有店面的脏、乱、差：所有羊肉汤店，全是路边小店，找一两个门面，在街边搭上一个灶台，摆上几张桌凳，这就开始营业了。店面小，灯光暗，卫生差，污染大！这就是几年前简阳羊肉汤店的真实写照。看到这种情况，在简阳市委、市政府的积极引导和大力扶持下，60余位羊肉汤店业主、羊肉产业投资者、市场营销专业人士于2008年组建了“简阳市羊肉美食产业协会”，以此为平台和枢纽，通过规范经营、整体营销等方式，使简阳羊肉汤的对外形象得到了极大的改变。  　　

同时，政府不断优化投资环境，出台系列优惠政策，吸引业主共“熬”羊肉汤。工商、卫生、城管等部门通力配合，适当提高行业准入门槛，用市场这只无形的手“迫使”旧店主动进行改造，形成“鲇鱼效应”，实现了“高水准服务”-“高档次环境”-“高质量菜品”-“高品质生活”的良性循环。“马厚德羊肉食坊”、“廖世羊肉名汤”等简阳羊肉汤知名企业，装修精致、环境优雅，成为餐饮业中一道靓丽的风景。部分企业更是通过开分店和连锁加盟等多种形式，在全国各地树立了简阳羊肉汤招牌。  　　

为进一步打造简阳羊肉汤品牌，简阳市委、市政府还积极引导业主转变思路，精心开发羊肉新品，探索羊肉产品从店面化生产向工厂化生产的转变。在政府的推动下，新建的简阳田园羊肉食品公司已取得QS认证，实现了正规化、规模化、现代化生产，并且即将与超市签定合作协议，实现简阳羊肉汤进超市的梦想，迈出简阳羊肉美食大踏步走向全国、进入全国人民餐桌的关键一步。  　　

目前，简阳正积极将“简阳羊肉汤烹饪技艺”向省、国家申报非物质文化遗产，加快推动“羊肉面汤”的开发和羊皮制衣、羊胎素等高端产品的研发，并向国家商标总局申请注册“简阳羊肉汤”证明商标，以传承和发展这一特色品牌。  　　

在传统制作方式的基础上，简阳羊肉汤人深入研究现代人的饮食习惯和健康需求，充分挖掘羊肉的滋补功效和营养价值，科学配方，大胆探索，开发研制出了适合不同人群需求的200余种羊肉菜品和独具特色的羊肉全席。产品开发创新也取得了新突破，在原有羊肉香肠、风干羊肉、香尬尬羊肉干等产品基础上，研制开发出了泡椒羊蹄、腌羊耳、盒装羊肉汤等一系列特色新产品。特别是盒装简阳羊肉汤实现了工业化、现代化生产，成为本届羊肉美食文化节主打产品，弥补了简阳羊肉汤携带不便的缺陷，突破了对外推广的瓶颈，促进了简阳羊肉汤迈上全国普通百姓的餐桌。
　　

简阳市羊肉美食产业协会副会长、四川简阳大哥大牧业有限公司董事长龚华斌告诉记者，简阳羊肉已经从初级阶段的单一的地方餐饮，一步步走向商品化，无论从质量安全还是知名度，都有了很大提高。现在，消费者想喝简阳羊肉汤，根本不需要到简阳，只要到当地的大商场，就可以购买熬制好的羊肉汤，目前，在北京、上海等全国都有羊肉汤销售。

不是成都人 · 发表于 2010-12-19 00:04

可以向快餐化方向发展了

24米的阳光 · 发表于 2010-12-19 00:30

这样可以保证原汁原味

南华宫 · 发表于 2010-12-19 19:10

是个好方法。

边走边唱 · 发表于 2010-12-19 23:23

简阳羊肉汤前景一片光明，本届羊肉节确实有所突破，更加名扬四方。什么时候简阳的生态环境也有根本转变，改变“简阳脏乱差”在全国人民心目中的印象，打造一些生态亮点，如绛溪河绿道之类的，让生态、环保、健康、宜居的简阳城市建设也同简阳羊肉汤一样有名，那才是简阳人真正的福气！

性情猪人 · 发表于 2010-12-20 11:22

强烈支持大力发展简阳羊肉汤。

风之语 · 发表于 2010-12-20 17:52

不错，让所有中国人都知道简阳

阳峰 · 发表于 2010-12-20 19:03

什么时侯深圳有卖啊。可以网购不呢？？？

大象无形 · 发表于 2010-12-20 19:06

应该做好网购这块，是条捷径哈

流浪的人 · 发表于 2011-1-21 17:48

好办法加热后直接食用

哈哈哈哈

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