自制腐乳

归属感 · 发表于 2011-1-21 20:12

平时很少看见有买这种豆腐的，遇见了就买了一些回家，平时用来当小菜也是不错滴~~第一次做，也不知道能不能成功~~懒得去腌白菜就没用白菜叶子~~各位将就到看哈....

归属感 · 发表于 2011-1-21 20:17

做法：1、将买回来的豆腐用白酒滚过，少洒一点盐，把豆腐里的水分沥出来
      2、将豆腐放在篮子里，晾个半天
      3、用海椒面、花椒面、少量的十三香和盐调成作料
      4、将豆腐在作料里滚过，注意弄均匀，放入器皿密封就OK啦（最好用玻璃瓶哈）

归属感 · 发表于 2011-1-21 20:17

这是买来滴样子~~

归属感 · 发表于 2011-1-21 20:18

滚酒后晾

归属感 · 发表于 2011-1-21 20:19

调制作料

归属感 · 发表于 2011-1-21 20:20

疯猪 · 发表于 2011-1-21 20:20

大爱大爱！

归属感 · 发表于 2011-1-21 20:21

装入瓶中~~

疯猪 · 发表于 2011-1-21 20:21

好吃好吃！

疯猪 · 发表于 2011-1-21 20:21

支持支持！

归属感 · 发表于 2011-1-21 20:22

密封~~

疯猪 · 发表于 2011-1-21 20:22

快好快好！

疯猪 · 发表于 2011-1-21 20:22

期待期待！

归属感 · 发表于 2011-1-21 20:23

密封2个星期左右等豆腐变软就行了.....

加了冰的红茶 · 发表于 2011-1-21 20:41

毛豆腐～·

小归很贤惠

24米的阳光 · 发表于 2011-1-21 20:55

不是说的要把面上的那层膜撕掉的嘛，楼主撕没有呢？

飘摇 · 发表于 2011-1-21 21:14

好贤惠的归姐把猪养得白白胖胖的

月半~月半 · 发表于 2011-1-21 21:38

记得以前经常有个老大爷挑了担担沿街叫卖：“嘿~买毛豆腐。嘿~买毛豆腐。”

半儿 · 发表于 2011-1-21 23:00

猪，你又激动了

24米的阳光 · 发表于 2011-1-22 08:46

非常喜欢吃，不过从来没做过

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