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长相甜美的鲁西现年23岁，出生在美国芝加哥、父亲十年前死于心脏病。
2007年9月，鲁西在一次旅游登山中，由于呼吸困难等症状被送往犹他州州立中心医院。在询问家族疾病史时，鲁西想起自己的父亲和祖父都患有高血脂心脏病，医生最终诊断她患有家族隐性高血脂心脏病。
从2008年4月上旬开始，鲁西感到身体越来越不适，她马上赶到费城安卡那外科医院求诊。接诊的主治医生西博尔教授是该院心外科主任，也是全州著名心脏病专家。他对鲁西进行24小时心电图检查，并进行了心脏造影分析，结果让西博尔大吃一惊，这么年轻美丽的女孩，竟然因高血脂引发血管淤堵、硬化，而左心室因血管不畅引起器质性病变，导致心脏功能退化、濒死，此时的心脏犹如定时炸弹，随时会失控甚至停跳而夺人生命。她随即被安排住院治疗。
鲁西的母亲恩娜得到消息后，在鲁西姨妈的陪伴下，第一时间赶到医院。她从西博尔教授那里了解到女儿病情，不禁绝望痛哭。回到病房，鲁西的姨妈忽然对鲁西说起一件事情：“亲爱的鲁西，据我所知，我的邻居马里奥三年前患上肺结核，治愈后还是经常复发，教父说他的身上有吸血鬼，才让他患上恶病，要他到旧金山格里罗镇的大蒜庄园祈祷，食用大蒜驱走吸血鬼（格里罗镇是美国主要大蒜产地，美国人信仰吃大蒜可驱除吸血鬼）。结果他很快就好了，到今天都没有复发。”
姨妈的话点燃了鲁西对生的希望，母女俩一同来到格里罗镇。西博尔教授打电话给该镇的医生朋友普希洛，请他监护鲁西。在那里，鲁西每天都要坐在蒜园里虔诚祈祷。祈祷结束后，恩娜和姨妈一起为鲁西挖采新鲜大蒜。大蒜被制成蒜泥以后，被涂抹在黑麦面包里，这就是鲁西每天的主食之一。
恩娜年轻时做过烹调师，为了让女儿胃口大开，她做成了各种大蒜美味食品，比如将大蒜切成薄片做成墨西哥鸡蛋蒜饼；将大蒜压榨出大蒜水兑果汁、牛奶做成果奶等等。
说来也奇怪，自从住进蒜园以来，鲁西感到呼吸越来越舒服，原本感觉有块石头堵在胸口，此时觉得胸口有块冰在融化……
四个月后，普希洛医生前来给鲁西检查身体，他惊奇地发现鲁西正“神奇”的康复，连忙将此消息告诉了西博尔教授，教授惊呼不可思议，并亲自前来一探究竟。
在当地环保组织，旧金山医学研究机构的协助下，西博尔首先对鲁西所居住的大蒜庄园和室内空气进行测评。结果表明，空气中含有可观的蒜氨酸成分。在旧金山的实验室里，西博尔将提纯的蒜氨酸注入高血脂血样本中，蒜氨酸进入血液内，就像一位脂肪清洁工，将血液中的脂肪吸收并分解。而当血小板打算凝固时，蒜氨酸马上挺身而出，将血小板驱散，防止它们增加血浆浓度而堵塞血液通道，由于大部分心脏病患者主要症结都是血脂淤堵引发的，所以说，这一发现具有普遍意义。
同样，庄园内的新鲜大蒜中也含有大量的蒜氨酸、蒜辣素等主要物质，还包括17种氨基酸，30多种硫化物。当教授将这些物质输送到实验猴体内时，这只因高血脂引发心脏病的猴子体内出现了奇妙变化。通过血液影像光谱仪的观测，当蒜氨酸、蒜辣素进入血管后，不仅分解了脂肪团，粉碎了血小板聚集堵塞“血道”的企图，还对脆硬的血管壁进行了修复和软化。这表明，大蒜不仅使血液流畅，血管软化，左心包区肌瓣膜也得到了营养和修复，这也是鲁西心脏神奇康复的主要原因。
实验检测表明，新鲜大蒜中含有的蒜氨酸、蒜辣素等心脏病“克星”的数量和成分很多，武装力量非常强大。但当西博尔教授购置采集后储藏多日的干大蒜时，却发现：大蒜中的“克星”数量很少，尤其是蒜氨酸这个抗击心脏病的大功臣，经大蒜酶分解后“蒸发”所剩无几，而加热后的大蒜，“克星”们流失得更彻底。人们在日常生活中，食用的几乎都是干大蒜，而且很多家庭烹调食物都顺带煮熟了大蒜，疗效可想而知。至此，治愈鲁西心脏病的幕后功臣终于显山露水，它就是新鲜大蒜。 |
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发表于 2011-2-15 14:22
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发表于 2011-2-15 15:56
