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ANSWER: 因为“无醇啤酒”也含有微量酒精，说到底它还是酒。
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王晶珠 (2003.03.24)
“无醇啤酒”也含酒精
前不久，黄先生应邀赴一位朋友的生日晚宴，因自己是驾车而来，
便谢绝饮酒。餐厅的服务小姐见状，热情地向他推荐一种“无醇啤酒”
：“这种啤酒不含酒精，司机喝了没事儿！”黄先生尝了尝，味道还
不错，便放心大胆地喝了十来听。可饭后开车出去没多远，他就被查
酒后开车的交警给截住了。酒精测量仪一测，警察二话没说，就按酒
后开车对他进行了处罚。
事后黄先生还挺感谢那位交警：“当时我还真有点头重脚轻了，
要不是及时被拦下，还说不定会出什么事呢！”可让他想不通的是，“
无醇啤酒”含酒精，这不是蒙人吗？
听说此事后，为了弄个明白，记者特意在市场上买了一听标有“
无醇啤酒”字样的啤酒，但却在其外包装不显眼处发现了一行小字：
酒精度≤0.5％，说明它并不是不含酒精，只不过含量较低罢了。
为此，记者找到了生产这种啤酒的企业进一步了解。据技术科的
郑工程师介绍，“无醇啤酒”是专为司机、运动员等特殊人群生产的
酒精含量极低的酒，其前期发酵过程与普通啤酒相同，而后期增加了
提醇和恢复原口味等特殊加工工艺，使它既保持原有口味不变，酒精
含量又大大降低，只有普通啤酒的1／7～1／8。听了这个解释，记者
忍不住追问：“尽管酒精含量降低了不少，但总不是一点儿没有啊，
充其量只能算是低醇啤酒，为什么叫‘无醇啤酒’呢？”郑工程师回
答说：“这依据的是国际惯例，国际上通常将酒精度3.5％～4％的称
为普通啤酒，将酒精度≤2.5％、＞0.5％的称为低醇啤酒，酒精度≤.
.5％就叫‘无醇啤酒’了。”
这种说法，记者在中国啤酒协会会长黄圣明先生那里得到了证实。
他说，正因为“无醇啤酒”也含有微量酒精，说到底它还是酒。每个
人对酒精的耐受程度各不相同，因此与饮其他酒一样，很难给“无醇
啤酒”定一个统一的度。究竟能不能喝？喝多少合适？还得因人而异，
有酒精过敏史的人以及驾驶员等有特殊职业要求的人更要慎饮。营业
员在推销“无醇啤酒”时也应当实事求是地宣传，为了增加销售额而
误导消费者是违反职业道德的。
“只喝过少量‘无醇啤酒’的人能不能开车上路呢？”记者向数
名正在值勤的交警询问了同样的问题。他们的回答一律是否定的。北
京市交通管理局一位多年从事驾驶员安全教育工作的老交警对记者说，
我国的《道路交通管理条例》明文规定，司机饮酒后8小时内不准驾
驶车辆，这就要求驾驶员在开车前8小时内必须滴酒不沾。现在交警
使用的酒精测量仪灵敏度相当高，有的人只喝了两口酒，测量仪就有
了反应，只好照章受罚。他奉劝那些“好喝两口”的开车人：“无醇
啤酒”也是酒，为了自己和他人的安全，喝完之后不该开车
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发表于 2011-10-3 18:14
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