小餐包——XX姐之烘培再现

xxr · 发表于 2011-10-19 10:14

中式馒头，西式糕点，XX姐在厨房力争上游啊。
莫钱买单反，只有将就看哈。唯一好处就是能看到原始颜色，不象装备好了，可以调色调光的。

得爪子喃？抄面粉啊？油、水混合，小火烧开，必须是小火哈。火大了，都晓得的，要爆到眼睛。烧开后，放入高粉。

快速翻炒后，铲到盆里，撒开撒开的，凉起。

加蛋，加一个，合匀，再加下一个，要让面粉充分吸收蛋液。

xxr · 发表于 2011-10-19 10:23

合啊合啊，绞啊绞啊，就成这样了。

烤盘刷层薄油。

xxr · 发表于 2011-10-19 10:29

很干很干，绞不动了，搓圆，然后等它松驰一哈

松驰时间长了，形状要散，几哈放到烤盘里。

预热好的烤箱，放进切。

最后，新鲜出炉小餐包。外酥里绵，烤制的时候，满屋都是香味。原始粉里只加了酵母、盐和黄油，所以餐包就有了麦子的清香。

xxr · 发表于 2011-10-19 11:08

加点巧克力酱{:soso_e124:}

性情猪人 · 发表于 2011-10-19 11:44

太勾引食欲了，楼主完全可以开店卖糕点了。

24米的阳光 · 发表于 2011-10-19 12:32

成品不错

半儿 · 发表于 2011-10-19 13:30

能干的叉叉姐姐。
看到都好吃，多烤点哈
以后得你屋头拿现成吃！

骑乐不穷 · 发表于 2011-10-19 13:47

能吃不？

番茄 · 发表于 2011-10-19 14:08

这颜色，跟外头卖的都一个样了。

在哪儿呢 · 发表于 2011-10-19 14:28

巴适打闪闪！

xxr · 发表于 2011-10-19 15:14

性情猪人发表于 2011-10-19 11:44
太勾引食欲了，楼主完全可以开店卖糕点了。

纯属业余，跟专业的比，差远了。{:soso_e120:}

xxr · 发表于 2011-10-19 15:15

半儿发表于 2011-10-19 13:30
能干的叉叉姐姐。
看到都好吃，多烤点哈
以后得你屋头拿现成吃！

{:soso_e120:}要得哇。

xxr · 发表于 2011-10-19 15:18

番茄发表于 2011-10-19 14:08
这颜色，跟外头卖的都一个样了。

餐包坯子只有六个，用一个鸡蛋还有剩，浪费了。所以我将就用油刷了下表面，如果用蛋液来刷，颜色更漂亮。

xxr · 发表于 2011-10-19 15:19

24米的阳光发表于 2011-10-19 12:32
成品不错

好久我把我的所有DIY贴子汇集到一起，你要给个精华哈。

青空 · 发表于 2011-10-19 16:02

爱生活=会生活{:soso_e142:}

xxr · 发表于 2011-10-19 17:36

那片青空发表于 2011-10-19 16:02
爱生活=会生活

生活对于我来说，就是小计较，小节约。{:soso_e120:}

小髒 · 发表于 2011-10-19 17:53

我觉得xx孃孃你都可以去开家店儿了

阿牛哥 · 发表于 2011-10-19 18:20

{:soso_e102:}

xxr · 发表于 2011-10-19 18:58

小髒发表于 2011-10-19 17:53
我觉得xx孃孃你都可以去开家店儿了

小姪女儿，你太恭维我咯嘛。

飘摇 · 发表于 2011-10-19 19:04

XX姐我开始佩服你了

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