男人的加油站，女人的美容院——飘香的简阳羊肉汤

疯猪 · 发表于 2011-11-28 14:20

男人的加油站，女人的美容院——飘香的简阳羊肉汤

文章来源：转载于蒋向东先生博客

http://blog.sina.com.cn/s/blog_49baea160100ayx7.html

在简阳，几乎每个人都喝羊肉汤，每个人都有几个关于羊肉汤的故事。羊肉汤对于简阳已不单单是一种饮食，而是一种文化，一种简阳人与之不可分割的情愫。

简阳羊肉汤的历史传说源于汉代,可仅留下一句“户户具鸡豕，十里闻羊香”的话，详情却于正史无考，但它的历史悠久毋庸置疑。从我记事起，就常听老辈子们讲乡亲们喝羊肉汤的故事，能一个人担一副重达四、五百斤重的大石磨的王善棠的故事就是其中之一。有一次，地主让在他家扛长工的王善棠歇一天，并给了王善棠一点钱，包了八个含麦麸子面做的死硬馍馍。王善棠最大的愿望就是饱饱地喝上一顿羊肉汤。可地主给的钱不够吃二两肉，咋办？多亏王善棠办法多，你娃给的钱不够老子照样可以把羊肉汤整个够。他直奔乡场上，占据了羊肉汤摊子的最好位置，掏出钱让掌勺的把八个馍馍和着羊肉汤全煮了。掌勺的问：“老哥，几个人？”王善棠答：“三四个。”当年简阳农村做麦子面馍馍技术落后，一个一个全是未经发酵、又死又硬，一个就有七八两重，八个馍馍煮出来足有十大碗。王善棠二话不说，风扫残云，十碗全下了自己的肚子，吃得周围的人目瞪口呆。此后，方圆十几里的人都知道了一顿能吃十大碗羊肉汤煮馍馍的王善棠。其一人担大石磨的大力士名声恐怕也是与这羊肉汤有关的了。

   上世纪60--70年代，农村仍然很穷，人们只有到春节才能吃上肉、豆腐和白米干饭，因此赶场喝羊肉汤就成为文化和饮食的双重奢望。离家最近的场镇一般是三天一场，到了半晌午一看，人最多的还是羊肉汤的摊子。其实，街上的羊肉汤做法很简单，是最简单的“三块石头架口锅”、四面走风的旋风炉，一口大铁锅内放羊骨架、配料，下边文火温烧。随着汤上下翻滚，一股羊肉特有的膻香便飘散开来，不由你不动心。那时的羊肉汤两毛钱一碗，瓢儿匠用油乎乎的手一边接钱，一边嘴里还叼着一般人很少抽的纸烟，那烟飘飘渺渺的，显示着老板的优越。接下来三下五除二就把切成片的羊肉放在滚油锅里爆炒，后舀上滚汤煮上几下，再放入葱花、生姜，这碗羊肉汤就做好了。抓肉，凭的是瓢儿匠一双手。老年人多喜肥的，眼睛盯着瓢儿匠的手，嘴里不停地喊着：“唉，唉，给点肥的。”对于熟识的，自然会多给几片肉。如果想给碗里添汤，人少时瓢儿匠会将锅里飘的羊油花舀一些给你，人多时就不管那么多了，给你一碗清汤，算你不走运。有的人没钱也想喝羊肉汤怎么办？有办法，就是趁人多时瓢儿匠不注意，将别人吃完搁下的碗拿过来，用筷子敲着碗边，拿去让瓢儿匠添汤，蹭喝一回羊肉汤，也算是过了一把瘾。散场后的几天或几十天，常念叨的就是这牵肠挂肚的羊肉汤。

在简阳还流传着羊肉汤救了人命的故事。说有个人小时候因缺钙不能像别的小孩一样跑呀跳呀，只能在自家院里爬来爬去。有一天，几位小朋友用架架车将他推到街上的羊肉汤店，每人凑五分钱要了一碗羊肉汤。没有肉，他们几个就轮流着喝汤，碗推到谁面前，谁就喝一大口，呼呼噜噜喝了四大碗。不过挺怪的，那次喝完羊肉汤，他就觉得腿比以前有劲了。家长知道后，就隔三岔五地给他喝羊肉汤，一年后他竞站了起来。

进入２１世纪，一切都讲究精美。羊肉汤也脱去了它粗犷的外衣，变得娇贵而精致。那粗瓷陶碗已被细瓷花边小碗代替，熬汤更是讲究，老字号的店铺一天一换羊骨架，锅大骨多，那火是长年不熄的，让它文火长时间熬着，熬到位的汤呈乳白色，透着鲜、透着浓，闻之香而不膻，喝之爽而不黏，口感滑、顺、醇。更有喜滋补的人要喝药膳汤，配料也就讲究多了，加入了中药材等。做法上也改进了，先将羊肉放在锅里轻炒，然后放入配料、热汤，待汤滚开后盛入盆中。喝汤时，基本上一人一碗随你舀，相喝多少喝多少，自然没有了过去那种不断添汤、混吃蹭喝的馋相了。

   普通的羊肉馆遍及简阳各乡镇，市区更是羊肉馆的天下，有两、三百家。有名的三四家店铺相当讲究，门前有醒目的招牌，内分设普座和雅间，餐桌上辣椒面、葱花、蒜泥、生姜末、老陈醋、味精、盐巴应有尽有，任由客人调配。不管春夏秋冬，不管早中晚，都可以去喝羊肉汤。

   羊肉汤已成为简阳饮食的代表。不知是简阳知名度的提高使得简阳羊肉汤声名远播，还是简阳羊肉汤走出简阳、走出四川提高了简阳的知名度，反正来简阳的客人都要美美地喝上一碗羊肉汤。

如今，简阳的每一家羊肉汤馆均打出了简阳羊肉汤的广告词：男人的加油站女人的美容院

南华宫 · 发表于 2011-11-28 14:55

一年一度的羊肉美食节又要来临哈，就是价格上涨太多了。

南华宫 · 发表于 2011-11-28 14:57

羊肉美食节的烟花燃放又将在城东新客站内开放。

南华宫 · 发表于 2011-11-28 15:01

估计是最后一次在此燃放了。

性情猪人 · 发表于 2011-11-28 15:11

无论如何，我愿终生为简阳羊肉汤扎起。

钍泉 · 发表于 2011-11-28 15:16

以前在简阳上班时，每早都去吃。现在估计都快吃不起了

59Sir · 发表于 2011-11-28 15:23

那天送客户去野狗采购

野狗老板说的不涨价

披着狼皮的羊 · 发表于 2011-11-28 15:26

上次在石板凳吃的羊肉汤不错，也是40元/斤，羊蹄才安逸，说是本地的羊儿整的，味道巴适

24米的阳光 · 发表于 2011-11-28 16:55

顺着羊肉节涨价，本地人经常吃，压力大，外地人偶尔吃一下倒是无所谓

疯猪 · 发表于 2011-11-28 16:58

成都涨到60.70一斤了

恍然不悟 · 发表于 2011-11-28 17:02

石桥切吃好像要便宜些~~~

三十 · 发表于 2011-11-28 22:17

冬至那天估计要卖200一斤哦

三十 · 发表于 2011-11-28 22:17

冬至那天估计要卖200一斤哦

不是成都人 · 发表于 2011-11-28 22:23

简阳人与之不可分割的情愫

小周网虫 · 发表于 2014-3-26 20:14

   印度有神油，中国有神汤。生命诚可贵，爱情价更高，若为神汤故，二者皆可抛。拿破仑曾言：中国是一头沉睡的狮子。当你往它身上泼一盆简阳羊肉汤，将唤醒东方雄狮。简阳羊肉汤——男人的加油站，女人的美容院。精研细琢，糟粕去尽、精华尽存，闻名遐迩。简阳羊肉汤助你成为吃到美羊羊的灰太狼，其天然、绿色、环保、滋补、养颜、益寿和“温补”功效倍受八方食客青睐。
   真相永远只有一个：简阳羊肉汤肉质细嫩、肥而不腻、温而不火，尤其是那奶一般白的汤，其味鲜香浓烈、余味悠长，是任何一道菜一种汤都难以匹敌的。特别是寒风刺骨的冬天，一家人就着一盆羊肉汤，热气腾腾，营养有了，能量有了。一口美味的汤，下到肚里，暖到心里。若是懒得下厨，或者是来了客人，一盆羊肉汤，菜有了，汤也有了，营养也有了，不仅十分经济方便，而且倍儿有面子。即使你在成都，即使简阳的厨子，用简阳的羊做的羊肉汤，那味都差得很远；只有你真正到简阳城里，品味打死也不说的秘方精制而成的浓香羊肉汤，你才会体会到，视羊肉汤为简阳一绝，并不为过。
   世界上最遥远的距离，不是生与死的距离，而是简阳羊肉汤就在你面前，你却不喝。曾经有一盆简阳羊肉汤摆在我面前，我没有珍惜，等到我失去的时候才后悔莫及，人世间最痛苦的事莫过于此，如果上天能够给我再来一次的机会，我将对简阳羊肉汤说三个字：我爱你。如果非要在这段悔恨上加个期限的话，我希望是一万年。简阳将进一步提高包括羊肉汤店的服务水平和质量，并将“简阳羊肉汤烹饪技艺”向国家、省申报非物质文化遗产，向国家商标总局申请注明“简阳羊肉汤”证明商标。
   冰冻三尺非一日之寒：上帝是个女孩，她总是追求完美。简阳龙泉山的珍贵药草，简阳龙泉湖、三岔湖的圣水造就了简阳羊肉汤的无懈可击。路漫漫其修远兮，生命旅途总是错过许多风景，但请你不要错过简阳羊肉汤。
   世界上没有两片完全相同的树叶，同理，简阳羊肉汤之后，再无此神汤。肖申克监狱里的囚犯都是无罪的，简阳的羊肉汤都是最好喝的。你喝与不喝，简阳羊肉汤就在那里，不卑不贱！温馨提示：俄罗斯疆土虽然很大，却没有一寸是多余的；简阳羊肉汤虽然好喝，但饭也得吃哦！
   成功总是伴随着羡慕妒忌恨，针对近日学生集体喝简阳羊肉汤提神网吧上通宵事件，简阳羊肉汤壮阳嫖...娼事件，少女借高利贷喝简阳羊肉汤美容事件...我们简阳人民只想说：流言止于智者。这种因排队迟到错过正宗简阳羊肉汤就恶意中伤的行为，是典型的吃不到葡萄说葡萄酸。让诽谤来得更猛烈一些吧，我们既然选择了独一无二的寂寞，绝对会走自己的路，让别人去说吧。
   人最宝贵的是生命，生命属于人只有一次。人的一生应当这样度过：当他回首往事的时候，不会因为碌碌无为、虚度年华而悔恨，也不会因为为人卑劣、生活庸俗而愧疚。这样，在临终的时候，他就能够说：我已把自己整个的生命和全部的精力献给了世界上最壮丽的事业——为喝简阳羊肉汤而奋斗。《钢铁是怎样炼成的》......奥斯特洛夫斯基。
   当潘金莲打开窗户，人生注定不平凡；当简阳熬制了一锅神汤，必然震世骇俗。我心有猛虎，细嗅神汤；盛宴之后，泪流满面，才知道眼泪是没有颜色的血。（河蟹）十月革命的一声炮响给中国人民送来了马克思主义，（河蟹）太平洋彼岸的一次访美给华夏儿女带来了简阳羊肉汤。
   我会告诉你简阳羊肉汤比茅台酒好喝吗？我会告诉你简阳羊肉汤比婴儿口中的人奶好喝吗？不是所有的羊肉汤，都叫简阳。四川简阳的羊肉汤天下闻名，重要因素之一就是羊肉汤的材料来自于一种特殊品种的羊，名字就叫简阳大耳羊。简阳羊肉汤今犹在，不见当年（河蟹）：早在抗日战争时期，民.国第一夫人（河蟹）访问美国时，美国政府赠送给（河蟹）40只努比亚山羊，后放养在简阳龙泉山脉一带与简阳本地山羊进行杂交横交形成简阳大耳羊。简阳大耳羊具有体形大、生长速度快、耐粗食、繁殖能力高、抗病能力强等特点，最重可达400斤。2011年，被国家质检总局登记为中国国家地理标志产品。
   凡是存在的都是合理的：肥而不腻、香而不臊；汤白似乳、肉嫩如娇。遍访人间绝色美食，情有独钟简阳羊肉汤，此汤只应天上有，人间难得几回闻。此时此刻，我45°仰望天空，不禁有一种淡淡的哀伤感，万一以后我喝不到简阳羊肉汤该怎么办啊？咦...？为什么我会流泪呢？是洋葱，是我趁你喝汤欲仙欲死时放的。
   为什么我的眼睛饱含着泪水，因为我对简阳羊肉汤爱得深沉！谁都无法避免简阳羊肉汤，就像你看见月亮一样，当你看见的时候，月光已经在你身上，有的人纵使神汤在口，亦不能成为食中之王。我承认都是简阳羊肉汤惹的祸，那样的神汤太美味太诱惑！世界上最无私的人是蔡伦，他是个太监却发明了纸；中国最给力的地方是简阳，虽天府小城，却熬制了一锅神汤！
   当前国内的主要矛盾是人民日益增长的简阳羊肉汤需求同落后的社会生产之间的矛盾。简阳将坚持马克思主义，（河蟹）思想，邓小平理论，以“三个代表”重要思想指导我们的煮羊工作。物质决定意识，经济基础决定上层建筑，身体是革命的本钱，少年胜于欧洲,则国胜于欧洲,少年雄于地球,则国雄于地球。选择简阳羊肉汤,就是选择健康，妈妈可以放心！
   当你一无所有的时候，你是幸福的，因为你还有健康的身体；当你连健康的身体都没有的时候，你也是幸福的，因为你还有一颗健康的心；甚至当你连健康的心都没有时，你仍然是幸福的，因为你曾经喝过简阳羊肉汤。
   我不断地寻找，有神汤的世界在哪里？地球是运动的，因此我坚信一人不可能永远吃不到简阳羊肉汤。昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路；衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴；众里寻他千百度，暮然回首然，神汤却在灯火阑珊处！
   无数惨痛的历史教训告诉中国人民一个真理：只有简阳羊肉汤才可以救中国！简阳羊肉汤高端大气上档次，但简阳市政府多次警告我勿宣传张扬，为避免死不瞑目，故而广而告之！国家质量监督检验检疫总局制定“简阳羊肉质量技术要求”，规定“羊每周至少洗澡一次”。简阳羊肉汤现已加入肯德基豪华午餐，第二杯半价哦！~！~！

               我的任何言论都是为了中国的利益......老实人

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