求教

三十 · 发表于 2012-4-18 19:07

今天无意间去人家喂鸭子的河边拣了二三十个鸭蛋，不知道咋个吃
突然想起小时候的泡鸭蛋，各位好吃嘴，请教哈，咋个泡出来的鸭蛋才好吃呢
咋个能把鸭蛋泡出油呢

川渝秦缘 · 发表于 2012-4-18 19:11

把甲蛋打湿，然后埋到盐巴里，估计十天就可以吃了。
保准出油，但要保证环境温度在16度左右。

soma9 · 发表于 2012-4-18 19:16

學習一下~~

比亚迪 · 发表于 2012-4-18 19:19

{:soso__3912729418066594881_3:}去东海拿海水泡

三十 · 发表于 2012-4-18 19:21

川渝秦缘发表于 2012-4-18 15:11
把甲蛋打湿，然后埋到盐巴里，估计十天就可以吃了。
保准出油，但要保证环境温度在16度左右。

老大，如何保证温度在16度呢，我想学习用盐水泡那种

梧桐雨 · 发表于 2012-4-18 19:38

直接腌，不用泡

梧桐雨 · 发表于 2012-4-18 19:40

就老大说的那么做，喊你保持温度的原因是免得温度高把蛋放臭了，表放到窗子边边嘛

梧桐雨 · 发表于 2012-4-18 19:42

想泡也简单，适量水，适量盐，把蛋洗干净放进去泡十天半个月左右嘛

零度 · 发表于 2012-4-18 19:51

得哪儿捡的，还有没得？？

披着狼皮的羊 · 发表于 2012-4-18 20:07

原来有个贴子的嘛，我帮你找找看

披着狼皮的羊 · 发表于 2012-4-18 20:15

简单的咸鸭蛋做法自己动手试一哈

这里，点击进入！！

三十 · 发表于 2012-4-18 20:17

羊哥，谢谢哈，不怕你笑话，我学过你那种一次，不入味
{:soso_e135:}

披着狼皮的羊 · 发表于 2012-4-18 20:19

三十发表于 2012-4-18 20:17
羊哥，谢谢哈，不怕你笑话，我学过你那种一次，不入味

不入味是盐少了或者时间短了？

我们泡出来挺好的呀

三十 · 发表于 2012-4-18 20:23

一直要密封到哇？

24米的阳光 · 发表于 2012-4-18 20:37

带回来我教你整

小米辣 · 发表于 2012-4-19 09:03

这么好的运气。。。

家在长江边 · 发表于 2012-4-19 20:51

鸭蛋弄湿
然后裹一层厚厚的盐
接着用塑料口袋包起来封严
十天半月就好了

恍然不悟 · 发表于 2012-4-19 21:38

拿回来我帮你泡~·泡出油了我喊你{:soso_e113:}

比亚迪 · 发表于 2012-4-19 21:42

给我，我泡了我吃到味道可以再给你说怎么泡。

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