色鲜味美清蒸鲫鱼

24米的阳光 · 发表于 2012-5-28 18:02

新鲜买的鱼去鱼鳞，剖腹，处理干净。。。这个步骤在买鱼的时候，卖鱼的人一般会自觉处理干净。所以回家就是二次清洗的过程了。准备好作料，姜切成丝，葱子切成段，鱼身内外依次抹一遍料酒，放置十分钟后把葱啊姜啊全部塞进鱼肚子内，外面淋上李锦记蒸鱼豉油，上锅前鱼身上也放一点葱节子姜丝。蒸10分钟，时间不要太长，否则鱼就老了，不好吃啦。

24米的阳光 · 发表于 2012-5-28 18:03

24米的阳光 · 发表于 2012-5-28 18:04

24米的阳光 · 发表于 2012-5-28 18:05

24米的阳光 · 发表于 2012-5-28 18:06

24米的阳光 · 发表于 2012-5-28 18:07

24米的阳光 · 发表于 2012-5-28 18:08

24米的阳光 · 发表于 2012-5-28 18:09

蒸好了再放一点葱丝在上面，清香又好看。

sky007 · 发表于 2012-5-28 18:29

这个好吃，清蒸泸鱼桂鱼都好吃

零度 · 发表于 2012-5-28 18:29

看到就想吃了，改天我也这样弄一条来吃

soma9 · 发表于 2012-5-28 18:42

食神不光吃遍四方，個人還能幹哦~~{:soso_e179:}

半儿 · 发表于 2012-5-28 18:57

{:soso_e113:}昨天我也正巧买了瓶他家的蒸鱼豉油，打算蒸鲫鱼给娃娃吃
赶巧学习了楼主的方法，明天必须试试

孤舟 · 发表于 2012-5-28 19:52

流口水

24米的阳光 · 发表于 2012-5-28 19:52

半儿发表于 2012-5-28 18:57
昨天我也正巧买了瓶他家的蒸鱼豉油，打算蒸鲫鱼给娃娃吃
赶巧学习了楼主的方法，明天必须试试 ...

吃得辣的可以放点老干妈豆豉一起蒸，蒸好了淋点热油在上面，味道更巴适
那个蒸鱼豉油不要放多了，有点咸

24米的阳光 · 发表于 2012-5-28 19:53

sky007 发表于 2012-5-28 18:29
这个好吃，清蒸泸鱼桂鱼都好吃

鲈鱼和桂鱼很少看到有卖的

sky007 · 发表于 2012-5-29 08:21

24米的阳光发表于 2012-5-28 19:53
鲈鱼和桂鱼很少看到有卖的

简阳是基本难看到，成都倒很容易买到，我去成都的时候有时会买来吃

简单94帅 · 发表于 2012-5-29 16:36

整得好。

快乐有点 · 发表于 2012-5-29 17:00

好巴适哦，我也要回去做。

番茄 · 发表于 2012-5-29 17:12

鲫鱼汤好喝，清蒸二天可以试哈。

不是成都人 · 发表于 2012-5-29 21:37

有打酱油广告的嫌疑~~

另：那个鱼感觉是花鲢或者鲤鱼呢，这么大的鲫鱼呀~~~

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