美味也毒物，毒物也美味，就看你怎么吃

披着狼皮的羊 · 发表于 2012-8-10 15:49

杏仁——毒物：氰化物；有毒部位：生杏仁。多数人总是认为杏仁是一种坚果，但实际上它是种子，而且在全世界的烹饪界特别流行，和腰果类似，如果不经过某种形式加热的话，杏仁是剧毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在许多国家，出售没有经过加工去除其毒素的杏仁是非法的。

披着狼皮的羊 · 发表于 2012-8-10 15:50

红辣椒——毒物：辣椒素；有毒部位：红辣椒。你一生中多多少少吃过红辣椒，不管吃的是特别辣的还是不怎么辣的，你吃的每个红辣椒都含有一种化学物质叫做辣椒素。在红辣椒里，辣椒素是辣味的始作俑者。当然吃一个红辣椒问题不大，但你如果吃得太多到一定量的话，可能会有生命危险。这种化学物质很是给力，人们用他们来作脱漆剂甚至做警方用的胡椒喷雾。

披着狼皮的羊 · 发表于 2012-8-10 15:50

樱桃——毒物：氢氰酸；有毒部位：果核。尽管樱桃好处多多，但樱桃是有毒的。如果你吃樱桃的时候不加思索的咬开了核然后留在嘴里没吐出来，你很可能就吞下了氢氰酸。一旦樱桃核被咀嚼或咬碎了，他就会自动产生氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。

披着狼皮的羊 · 发表于 2012-8-10 15:50

河豚鱼——毒物：河豚毒素；有毒部位：某些器官。河豚鱼是世界上第二毒的脊椎动物。虽然你在美国吃不到，但许多韩国人和日本人觉得这种鱼的部分肉质非常鲜美。但是，某些器官比如肝脏，是剧毒致命的。

披着狼皮的羊 · 发表于 2012-8-10 15:51

番茄——毒物：生物碱；有毒部位：茎和叶。番茄很受热捧，但确实有毒。虽然果肉本身不含毒素，但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量更高，但人工种植的番茄还是多少有一些影响。

披着狼皮的羊 · 发表于 2012-8-10 15:52

苹果——毒物：氰化物；有毒部位：果核。不管走到哪里，苹果绝对都是一个受欢迎的水果。与这份表单上其他的食物相似，苹果也含有氰化物，但含量不高。果肉里并不含什么有毒化学物质，但在苹果核里你会发现氰化物。

披着狼皮的羊 · 发表于 2012-8-10 15:53

土豆——毒物：生物碱；有毒部位：茎和叶土豆。土豆植物的茎和叶是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔细观察过土豆，那你可能会发现有些土豆呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致（不用担心偶尔吃到的绿色土豆片），但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉，不要再去烧煮食用，特别要小心别给小孩吃。

披着狼皮的羊 · 发表于 2012-8-10 15:53

蘑菇——毒物：蝇蕈素等；有毒部位：5%蘑菇。蘑菇的种类千千万万，其中约百多种据说有毒，而能致死的不到十个。尽管如此，蘑菇还是可能导致肠胃不适。因为蘑菇的本质是真菌而又有那么多个种类，所以很难判断哪种有毒那种没毒。

披着狼皮的羊 · 发表于 2012-8-10 15:54

桑葚——历代本草均对桑葚极其推崇，认为有滋阴益肾、养血生津的功效。但桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，造成细胞中毒死亡，甚至发生出血性肠炎和鼻出血。也有人对桑葚过敏，出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒。‘

披着狼皮的羊 · 发表于 2012-8-10 15:55

鲜黄花菜——黄花菜又名萱草，听起来很美，但含秋水仙碱毒素。秋水仙碱本身无毒，但进入人体后被氧化就成了剧毒，会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激。一般是嗓子发干、恶心、腹泻，甚至产生血便。

张朵儿 · 发表于 2012-8-10 16:10

这年头，还有啥子东西使我们能吃的？

零度 · 发表于 2012-8-10 16:14

以后吃的时候注意点就没事了

乐乐的猪妈妈 · 发表于 2012-8-10 16:31

完了，里面很多种都是我喜欢的。{:soso_e127:}

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

美味也毒物，毒物也美味，就看你怎么吃

相关帖子

浏览过的版块

中华儿女

龙的传人

论坛卫士

特殊贡献

活动精英

爱心天使

热心肠

“简阳论坛会员卡”持有者

“简阳论坛文化衫”拥有者

活力四射

热情洋溢

激情奔放

勤奋大师

论坛孺子牛

无冕之王

2008年优秀版主

2009年优秀版主

男生

家有宝贝

名草有主

QQ达人

简阳论坛弥尚视觉足球队队员

10元计划

“勇者无畏”爱心献血勋章

单身一族