[时尚娱乐] 快来围观啊！——自制蒜油和香蒜酥的小方法（转载版）

每个大蒜都一分为四

如果你刀工好的话可以用刀拍碎剁兰。
如果刀法和我一样烂的话可以用搅蒜器。我觉得很好很省事。
之前在IKEA也买过搅蒜器，但是IKEA的是压制式的，产能不高不说，还很费劲。
我个人觉得还是这种自己手动打旋旋的省事，产量也高。

搅成这种粗细就很合适了，太细的话怕下油锅后炸不散。
这个搅蒜器搅好的蒜泥都在这个透明容器里。

晃一下锅，油没得下锅时那么稠了，也就是俗话说的四成热，就要准备开始战斗咯！！！

把蒜泥倒进去，量还是看个人喜好，重口味的就多放点，我是重口味，我放了不少，哈哈~~

噼里啪啦，噼里啪啦，热油在沸腾，
建议大家离远点，小心油溅到身上，
天热大家都穿得少，烫到难受哦~

蒜泥有一定的粘性，
看到油没有开初那么沸腾的时候，那筷子搅动一下，
免得蒜泥结块也免得糊锅


闻到蒜香味带点点点点焦香味的时候就立马关火，
不然炸糊了，蒜和油都废了……这个程度就可以了！
你关了火，高温度的油还会继续炸蒜泥，
现在看齐白丝拉跨的，滤油的时候出来的颜色就漂亮咯！

滤油要准备小滤勺一个

油滤出来咯。其实蒜油看上去真的是普普通通其貌不扬的，
不入嘴你就不能知道它的好呀~~~它的好呀~~~

蒜油滤出来了，剩下的是什么呀？
这个可不是废料，这个就是大名鼎鼎的香蒜酥哦！
你们去日本拉面馆里面就有的哦~
你们到千里香吃云吞里面也用了的哦~
千万不要倒了，不然可就真是暴敛天物了！！！

香蒜酥吃到嘴里香得不得了！
脆脆的，闲着没事当零食吃都可以的哦！！！

一次吃不完也木有关系，找个罐子装起来。
要么当零食，要么当炒菜的配料，绝对用武之处大大的有哦！！！！