愿【三星米花糖】越来越好——简陋的三星米花糖厂，追寻童年难忘记忆的来源......

大力水脚 · 发表于 2012-9-20 21:18

三星米花糖，是简阳市三星镇的著名特产，现在又称蜀星米花糖，已有一百多年的历史，因用料考究，做工精细而著称，产品驰名省内外，受到众多消费者青睐。三星米花糖在一九九二年荣获中国首届巴蜀食品节银奖，一九九三年获四川省卫生防疫部门卫生质量信得过产品称号，一九九五年又荣获第二届巴蜀食品节金奖等殊荣，是居家、旅游、节日馈赠之佳品。

　　三星米花糖的制作方法：
　　先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大（用猪油或菜油炸有同样效果，为了节约油脂，一般多用砂炒），然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后，倒于案上匣内，捏成方块，再用刀切成小块，即成产品，每块重约为125克。

————来源：网络

大力水脚 · 发表于 2012-9-20 21:26

三星米花糖，陪伴过几近20年。小的时候，父亲带回家的米花糖，总是稀奇货一般，泡着开水吃下，就是美美的早餐。

近日去三星，有该镇人告知三星米花糖出了新款，是瓜子和核桃，而非传统的花生米、芝麻仁，于是，决定去寻找一下记忆中的来源。距离上次去该场，已经是6.7年了。

大力水脚 · 发表于 2012-9-20 21:27

到三星场镇、穿老街、过小桥，上梁子..........

大力水脚 · 发表于 2012-9-20 21:31

大力水脚 · 发表于 2012-9-20 21:32

大力水脚 · 发表于 2012-9-20 21:33

大力水脚 · 发表于 2012-9-20 21:35

大力水脚 · 发表于 2012-9-20 21:36

大力水脚 · 发表于 2012-9-20 21:37

大力水脚 · 发表于 2012-9-20 21:39

大力水脚 · 发表于 2012-9-20 21:41

大力水脚 · 发表于 2012-9-20 21:43

96块钱，买了一件新鲜出炉的米花糖（十袋），据悉，还有40多的和60多的两种

大力水脚 · 发表于 2012-9-20 21:45

大力水脚 · 发表于 2012-9-20 21:46

他们也做月饼，我们在厂家买的十五元一袋（一斤）的牛肉饼子，刚做出来的，真心好吃！

大力水脚 · 发表于 2012-9-20 21:48

预祝大家中秋快乐~~

郑老大 · 发表于 2012-9-20 22:00

生产车间看起来有点像小作坊呢？

不是成都人 · 发表于 2012-9-20 22:07

哎，现在的米花糖，不说也罢~~

南华宫 · 发表于 2012-9-21 14:38

应该是改变下面貌哦，将传统新产品发扬光大。

光胴胴帅哥 · 发表于 2012-9-21 21:10

完全不符合食品生产条件,从照片看,该厂厂房简陋,车间不符标准,器具应使用不绣钢,以利清结.所以天朝应
增加食品行业准入条件,不要还以100年前的标准来适应现代社会,才能杜绝什么什么的违规东东出来

梧桐雨 · 发表于 2012-9-21 21:35

本地老品牌了，小时候有点爱吃，希望越办越好！

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[好吃嘴儿] 愿【三星米花糖】越来越好——简陋的三星米花糖厂，追寻童年难忘记忆的来源......

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