大爷吃饭太“节约” 吃变质食物多次中毒

“剥开就知道皮蛋坏了，不让他吃他偏吃，输了两天液了”，昨日上午，在省医院急诊观察室，60多岁的徐婆婆打电话报料，希望媒体能曝光因“节约”，吃了变质皮蛋中毒的老伴白大爷。

原来，24日中午，白大爷在家剥了三个皮蛋，两个是好的，给了徐婆婆，另一个一剥开，蛋白汤汤水水的，流了一手，蛋黄虽然硬，但看着还是好的。生活“节约”的白大爷就把蛋黄吃了，结果当日下午就不舒服，胃痛，腹泻，还有点发烧。第二天，情况还没有好转，高烧40度，徐婆婆立即打车带老伴来到省医院，一检查才晓得是皮蛋中毒。

“不是第一次了”，徐婆婆抱怨，老伴很节约，剩菜剩饭总不让倒，几年前就因为吃变质食物得过病。家里条件不差，他在旅游、运动上也很舍得花钱，对饮食却如此苛刻，让徐婆婆和儿子小白有点生气，母子俩一合计，决定找媒体曝光老爷子，“让他在全成都人面前丢次人，才能记住教训。”昨日上午，白大爷也有些后悔，“自己遭罪，家人也担心，以后肯定注意。”他称，皮蛋是去年国庆时到农村钓鱼，当地农民送的。

省医院营养科医师余雪梅称，很多老年人过于“节约”，皮蛋、水果、蛋糕等食物腐烂了一部分，把坏的地方去除，其余部分继续食用。实际上，一旦食物的一部分发生腐烂，其余部分也受到了影响，不能再食用。同时提醒市民，平时煮饭做菜时应按量做，尽量当餐吃完，需要保存时也应密封放在冰箱里，再次食用时需要加热，如有异味，要及时丢掉。