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发表于 2013-4-8 20:52
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中国人喝的是气氛，欧洲人喝的是情趣
谈到中国被CNN评为“世界第二爱喝酒国家”，中国酿酒工业协会白酒技术委员会副秘书长宋书玉告诉《环球时报》记者：“这说明中国的酒消费市场非常大，中国人饮酒的传统非常悠久。”宋书玉去过排名靠前的几个欧洲国家，总体感觉是，中国人与外国人喝酒有很多不同之处，中国人喝酒一定是聚会，在欢乐的气氛中喝，喝的是气氛，是交流，外国人喝酒是独饮，品的是酒。中国人有好酒要分享，外国人好酒要留给自己享用。中国人把喝酒当做交流的方式，外国人喝酒喝的是一种情趣。一名到过中国的墨西哥朋友告诉《环球时报》记者，他对中国人喋喋不休的劝酒十分反感，同时对那些为面子而在宴请场合喝价格昂贵的酒表示不解。在他看来，喝酒就是一种放松减压的途径，酒不在于贵贱，个人喜好才是最为重要的。
中国人年饮酒的总量让世界惊叹。比如，中国人每年人均能喝白酒五六斤。宋书玉说，中国人的喝酒文化有些变化，过去是“挣钱喝酒”，就是说有钱了才喝酒，现在是“喝酒挣钱”，通过喝酒来交际，来建立和维护人脉。
在一些中国酒业的业内人士看来，国家推出的“禁酒令”不是限制饮酒，主要是针对公款消费，而非针对“无酒不成席”的亲朋聚会。泸州老窖股份有限公司董事长谢明认为，对中国人来说，喝酒是情感和物质的双重消费，用大量纳税人的钱消费高端白酒应该限制，但随着人民生活的提高，对酒的市场需求并不会减少，还要尊重消费者的选择。谢明说：“中国人不会不消费白酒，白酒还有很大的空间。”宋书玉表示，经过“禁酒令”和“塑化剂风波”、反垄断调查等一系列“洗礼”，中国白酒业迎来调整期，而且调整的步伐会加快。他认为，白酒是中国传统文化的一个载体，应倡导好的饮酒文化，戒除闹酒，回归古时候中国人饮酒的高雅文化传统，比如“长尊有序，举杯有礼”，吟诗助兴等。
中国人虽然爱喝酒，但中国酒在国际市场并不是主流。业内专家认为，随着中国经济的发展，中国在世界上政治、文化地位的提高，中国酒作为中国文化的载体，作为一种生活方式的象征，将会越来越被接受。据英国《卫报》报道，英国王室御用酒庄3月开始出售中国张裕集团酿造的葡萄酒，这也是中国酿造的葡萄酒首次登上英国著名酒庄。去年，英国高端连锁超市Waitrose已开卖中国红酒。报道说，中国是世界第八大葡萄酒酿造国，每年喝掉16亿瓶葡萄酒。此外，中国也是全球第二大高档葡萄酒市场，仅次于德国。与此同时，欧美、澳大利亚等地葡萄酒厂商又在为赢得中国高端消费者展开竞争。据研究机构欧睿信息咨询统计，去年中国市场的葡萄酒销售额达到410亿美元，较2011年增长20%。即使如此，中国人均葡萄酒消费量仅为法国人的1/10。
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发表于 2013-4-8 20:51
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发表于 2013-4-8 21:16
