美93岁华裔获“餐饮界奥斯卡” 穿红旗袍秀中国风

　　连锁餐厅华馆的共同创办人江孙芸，6日在纽约市获颁詹姆士彼尔德基金会终身成就奖。(美国《世界日报》/取材自詹姆士彼尔德基金会网站)

　　93岁的江孙芸一身中国淑女风范，大红旗袍是红地毯的焦点。(美国《世界日报》 /杜宜臻 摄)

　　中新网5月8日电 据美国《世界日报》报道，穿着一袭喜气的大红旗袍，戴着中国人心中高贵象征的翠玉，说着一口流利英语，高龄93岁的现代美国中餐馆先锋、旧金山“福禄寿”(The Mandarin)餐馆创始人江孙芸(Cecilia Chiang)6日特地到纽约，接受有“餐饮界奥斯卡”之称的詹姆士彼尔德基金会(James Beard Foundation)颁发的“终身成就奖”。

　　尽管当天活动上各方名厨云集，红地毯上，一身中国淑女风范的江孙芸仍是焦点。她的大红旗袍、敏捷的对谈吸引众人目光，她对中餐的热情、改变中餐在美印象的执着更令人敬佩。她是詹姆士彼尔德基金会终身成就奖的第一个亚裔获奖人，实至名归。

　　得知自己是第一个获得该奖项的亚裔后，江孙芸表示非常意外，但是她特地从旧金山飞来纽约领奖。在颁奖典礼的红地毯上，江孙芸一袭大红旗袍以及一头短黑发特显年轻。谈到她的红旗袍，她骄傲地说，“这可是清宫宫服”，而谈到她最热爱的美食，她不讳言的说，“全世界最好吃的食物是中国菜……美国最多好吃中国菜的地方在洛杉矶”。

　　詹姆士彼尔德基金会的杰出主厨奖(Outstanding Chef)更是众所瞩目的奖项。今年获得杰出主厨的两位主厨，分别是来自纽约的韩裔主厨David Chang，他从东村一家小拉面店“桃福”(Momofuku)起家至今成为跨国餐饮连锁王国；以及在芝加哥经营美式法餐“Blackbird”的Paul Kakan。有趣的是两人都是半路出家，David Chang原本从事财经业，Paul Kakan原本是计算机工程师，两人都因为对美食的狂热而转换跑道。

　　在旧金山及纽约市开设“龙山小馆”(Mission Chinese Food)的韩裔大厨博文(Danny Bowien)，也获颁年度明日之星厨师奖(Rising Star Chef)。