如果，你看到这个.....

soma9 · 发表于 2013-5-14 22:53

幫樓主頂一下~

秦兽 · 发表于 2013-5-14 23:46

不是成都人发表于 2013-5-14 20:40
以前海底捞里面有这种，但是20-30的价格估计老火哟~~

各式特色锅底选择、各种搭配套餐（精品肥牛套餐、鲜嫩羔羊套餐、美味鲜鱼套餐、新鲜时蔬套餐等多种可供选择）、推出12-28元/人的均价消费，价格优惠更实惠，美味不打折！而且一年四季依据不同季节会推出季节特色新品

梧桐雨 · 发表于 2013-5-15 07:17

这个价格比较吸引人

狼王 · 发表于 2013-5-15 13:11

根据我推算这个人均基本都会45以上的，锅底一个就成本就得3元，加1.5左右的燃料成本，蘸料2元，肉或小海鲜，每人350克左右成本12—15元，蔬菜或其他的200克，2元，加一杯饮料成本2.5元，成本就得25元左右，好的有良心的商家做50-55%的毛利，那你的消费就在50元左右，一般的商家做55-65%的毛利，那你的消费就在65元左右，强盗和黑心商家做65-75%的毛利，那你的消费就会在80元左右，现在顾客不是上帝，顾客而是上当！

恍然不悟 · 发表于 2013-5-15 20:33

味道价格地段定位这些个都是很重要的~

秦兽 · 发表于 2013-5-15 20:49

恍然不悟发表于 2013-5-15 20:33
味道价格地段定位这些个都是很重要的~

嗯嗯。

我爱绿茶 · 发表于 2013-5-18 10:17

重要的是菜品质量和味道，价格贵点都没什么，毕竟老百姓天天都在买菜，菜价是多少都清楚的很。

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