一个人的晚餐

开心泡泡猫 · 发表于 2013-5-16 13:51

一个人的晚餐

先来个蒜泥空心菜（空心菜去叶，摘成小段，准备好大蒜、干辣椒）

开火，热锅冷油，油不要太热的时候放干辣椒（油温太高辣椒下去就胡了），稍微煸炒一下，下蒜泥，炒出香味下空心菜，翻炒到熟，放盐和鸡精起锅即可

再来个杏鲍菇炒肉丝（杏鲍菇3个，切成片，精肉，切成丝，备好姜、蒜、葱花、淀粉）

肉丝放上姜、蒜、盐腌制一会，在放上淀粉搅拌均匀，锅里放油（油温要热点不然肉下锅会粘锅），油温达到7、8成热的时候下肉丝，翻炒到肉变色立马起锅（可能就十几二十秒的时间），然后锅里留底油，放上姜、蒜煸出香味下杏鲍菇，翻炒到杏鲍菇出汁放上肉丝盐、鸡精撒上葱花翻炒均匀出锅即可

家里还有点剩饭，所以就来了个炒饭（鸡蛋2只，米饭一小碗，青豌豆和腊肉少许、葱花）

开火，锅热以后下腊肉，把油煸炒出来，下豌豆，炒至熟起锅，留底油（最好用猪油，猪油炒饭更香，当然这是我个人认为的），打鸡蛋下锅，下锅后立即把蛋黄蛋清一顿乱搅，搅和成一粒粒小蛋花时下米饭，等把米饭炒散开了后把炒好的腊肉豌豆倒下锅，加入少许盐、鸡精撒上葱花起锅即可

蛋炒饭没汤可不行，所以弄了个番茄蛋汤（番茄一只，鸡蛋一只，姜、蒜、葱花）

鸡蛋先打好，锅里放油，热后倒入鸡蛋，煎成饼状起锅，留底油，放入姜、蒜，煸出香味，再放切好的番茄，尽量多炒会，把番茄汁炒出来，这样汤会更浓，放水，等水烧开后放入鸡蛋盖盖煮2分钟，放上盐、鸡精撒上葱花即可，起锅后滴点麻油就OK。（也可以直接等水开后淋蛋液，直接淋成蛋花状即可，但是汤没有煎过鸡蛋的香浓）

以上纯属自己个人的做法，只代表个人，如有不妥最终解释权归本人所有

开心泡泡猫 · 发表于 2013-5-16 13:54

天天喊减肥，只要一到吃东西的时候就管不住自己的嘴了，总会告诉自己不吃饱哪有力气减肥呢，一个吃货的悲哀

张朵儿 · 发表于 2013-5-16 13:59

长身体的时候，减啥子肥嘛

性情猪人 · 发表于 2013-5-16 14:02

很明显，楼主很懂得生活。

番茄 · 发表于 2013-5-16 14:05

空心菜都要去叶子哟

开心泡泡猫 · 发表于 2013-5-16 14:10

番茄发表于 2013-5-16 14:05
空心菜都要去叶子哟

呵呵，看个人，老家的一般都不去叶子的，在这边的基本都会把叶子去掉的，饭店里也是去掉的

开心泡泡猫 · 发表于 2013-5-16 14:11

性情猪人发表于 2013-5-16 14:02
很明显，楼主很懂得生活。

呵呵

开心泡泡猫 · 发表于 2013-5-16 14:11

张朵儿发表于 2013-5-16 13:59
长身体的时候，减啥子肥嘛

长身体是你们的事情了哦，我们都老了

番茄 · 发表于 2013-5-16 14:16

开心泡泡猫发表于 2013-5-16 14:10
呵呵，看个人，老家的一般都不去叶子的，在这边的基本都会把叶子去掉的，饭店里也是去掉的

“这边”是哪边？

开心泡泡猫 · 发表于 2013-5-16 14:16

番茄发表于 2013-5-16 14:16
“这边”是哪边？

上海

番茄 · 发表于 2013-5-16 14:26

开心泡泡猫发表于 2013-5-16 14:16
上海

哦，只在地图上、电视上，看到过的地名。

披着狼皮的羊 · 发表于 2013-5-16 14:31

花花喃？跑哪去晃了？{:soso_e113:}

开心泡泡猫 · 发表于 2013-5-16 14:41

番茄发表于 2013-5-16 14:26
哦，只在地图上、电视上，看到过的地名。

呵呵，有空可以来玩嘛

开心泡泡猫 · 发表于 2013-5-16 14:41

披着狼皮的羊发表于 2013-5-16 14:31
花花喃？跑哪去晃了？

他们老板过生哒嘛，整晕了才回来的

开心泡泡猫 · 发表于 2013-5-16 16:19

写的这么辛苦，自己顶一个

郑老大 · 发表于 2013-5-16 21:07

看标题是《一个人的晚餐》，这么多菜吃得完呀？

索玛 · 发表于 2013-5-16 21:11

晚餐啊？？？？发帖的时候是一点过哇？？？？

开心泡泡猫 · 发表于 2013-5-16 21:12

郑老大发表于 2013-5-16 21:07
看标题是《一个人的晚餐》，这么多菜吃得完呀？

确实吃不完哈，但是一个菜太单调了，所以整了2个

开心泡泡猫 · 发表于 2013-5-16 21:12

郑老大发表于 2013-5-16 21:07
看标题是《一个人的晚餐》，这么多菜吃得完呀？

确实吃不完哈，但是一个菜太单调了，所以整了2个

开心泡泡猫 · 发表于 2013-5-16 21:13

索玛发表于 2013-5-16 21:11
晚餐啊？？？？发帖的时候是一点过哇？？？？

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