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[好吃嘴儿] 山椒肥牛卷

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发表于 2013-10-17 16:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

在火锅当中，如果把肥牛直接切片，摆盘上桌烫火锅，锅底的味道稍差一点，便寡淡无味，效果不佳。稍作处理后，味道就不一样啦，将肥牛切所需的长形薄皮，一片放对破两边的野山椒半片，卷起野山椒裹仅，用牙签穿住定型。
这样烫煮出来的火锅肥牛酸辣鲜香，味道好

余国全是火锅厨师，也是43类注册餐饮商标，注册号13149709

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发表于 2013-10-17 19:04 | 显示全部楼层

现在这样裹的不多哦

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欽命中華水軍大臣

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发表于 2013-10-17 21:02 | 显示全部楼层

腫麼子山椒遭不住的哦~

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发表于 2013-10-17 21:46 | 显示全部楼层

好吃是好吃，估计很辣

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发表于 2013-10-18 15:08 | 显示全部楼层

外面都是裹的金针菇的嘛

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发表于 2013-10-21 09:37 手机版 | 显示全部楼层

适合喜欢吃辣的人

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