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[好吃嘴儿] 火锅酥肉

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发表于 2013-10-17 17:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

【原料】排骨5斤    鸡蛋5个    生粉，吉士粉，姜米，清水，盐，鸡精，色拉油各适量
【制法】1·排骨斩成节，磕入鸡蛋，姜米，放盐，鸡精和匀。


  2·再放吉士粉调转，加生粉和至所要的粥度，太干可以加点水
  3·下色拉油锅中炸定型，待油温升高，再复炸至金黄色即成

余国全是火锅厨师，也是43类注册餐饮商标，注册号13149709

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发表于 2013-10-17 19:05 | 显示全部楼层

这个菜不错

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欽命中華水軍大臣

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发表于 2013-10-17 21:02 | 显示全部楼层

我個人還是喜歡吃一次性炸好的酥肉~

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发表于 2013-10-17 21:41 | 显示全部楼层

好想吃一哈

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城市边缘人

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发表于 2013-10-18 02:02 手机版 | 显示全部楼层

杰士粉是神马东东

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楼主| 发表于 2013-10-18 14:07 | 显示全部楼层

三十发表于 2013-10-18 02:02
杰士粉是神马东东

小吃当中一种比较尚用的原料

余国全是火锅厨师，也是43类注册餐饮商标，注册号13149709

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发表于 2013-10-18 15:07 | 显示全部楼层

24米的阳光发表于 2013-10-17 19:05
这个菜不错

4哥意思是这个菜下酒不错嘛

朴实无伪，为人有博爱恻隐之心

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