60多年前的土豪团年宴

华余串串 · 发表于 2014-1-25 13:46

还有4天就过年了，不知你的团年宴准备得怎么样了？
不妨看看民.国时期四川人的土豪团年宴

华余串串 · 发表于 2014-1-25 13:50

成都川菜博物馆珍藏的-份民.国三十八年即1949年的菜单，为我们揭秘了四川人春节的口味

华余串串 · 发表于 2014-1-25 13:57

这份菜单包括13道菜
如意蛋卷，油氽元宵，淡菜炖鸭，灯笼全鸡，烟薰排肯，糖醋鳝丝，五香炖肝，椒油舌子，灯影苕片，葱油青笋，吉庆有余，醉闹八仙，酥炸春卷

最温暖不过有你 · 发表于 2014-1-25 13:57

赶上直播了。。

华余串串 · 发表于 2014-1-25 14:00

别看这十三道菜现在来说没啥稀奇，但在当时属于土豪级的团年宴了，主要为达官显贵享用

华余串串 · 发表于 2014-1-25 14:03

尤其是如意蛋卷，吉庆有余，醉闹八仙，作为应节祝福之作，经常被端上除夕夜的餐桌

soma9 · 发表于 2014-1-25 14:49

我没看倒图喃？？？

不是成都人 · 发表于 2014-1-25 21:22

有图片就好了，光是文字太单调了~~

华余串串 · 发表于 2014-1-26 10:35

soma9 发表于 2014-1-25 14:49
我没看倒图喃？？？

60多年前的菜单，哪里去找图片呢？

华余串串 · 发表于 2014-1-26 10:36

不是成都人发表于 2014-1-25 21:22
有图片就好了，光是文字太单调了~~

简单就是好

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