四川人过去3年钙摄入量偏少 不到参考值一半

制图/姜宣凭

省政府办公厅印发《四川省食物与营养发展实施计划（2014-2020年）》

省政府办公厅印发了《四川省食物与营养发展实施计划（2014-2020年）》（下称《计划》），确立我省未来营养发展目标，并通报我省人均消费营养等情况。过去3年，我省居民钙、铁、锌和维生素A等普遍摄入不足，脂肪摄入量比推荐量高出36.33%，钙摄入量仅相当于参考摄入量的46.89%。

人均消费米及制品54.75公斤

《计划》中通报，2010-2012年，我省人均消费米及其制品54.75公斤、面及其制品28.84公斤、其他谷类20.54公斤、薯类20.59公斤、蔬菜117.45公斤、肉类23.70公斤。人均每日摄入能量1965.82千卡、蛋白质61.41克、脂肪89.33克，其中城镇居民人均摄入能量2059.84千卡、蛋白质67.32克、脂肪94.69克。

脂肪摄入量超标36.33%

过去3年，我省存在除粮食外，其他主要农产品家庭直接消费量占生产量的比重远低于50%，消费目标和营养目标不协调，钙、铁、锌和维生素A等普遍摄入不足等问题。2010-2012年，我省居民蛋白质摄入量仅为推荐量的81.88%，脂肪摄入量比推荐量高出36.33%，钙摄入量仅相当于参考摄入量的46.89%。

未来重点发展奶类与大豆食品

《计划》中提到了我省未来食物生产目标，到2020年，全省粮食产量稳定在3500万吨以上，全省人均全年口粮消费135公斤、食用植物油12公斤、豆类13公斤、肉类29公斤、蛋类16公斤、奶类36公斤、水产品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。全省人均每日摄入能量2200千卡，其中碳水化合物供能比不低于55%、脂肪供能比不高于30%、人均日蛋白质摄入量75克。

未来，我省将重点发展奶类与大豆食品等，高原藏区、秦巴山区、乌蒙山区和大小凉山彝区等贫困地区，农村地区，以及流动人群集中及新型城镇化地区是发展重点区域。孕产妇、婴幼儿、青少年和老年人是营养发展的重点人群。