【屌丝装逼第一季】...一坛子海椒泡熟了囊个弄？泡椒耗儿鱼...爽翻，巴适得板！！！

向着公主走 · 发表于 2014-8-12 10:11

   作为“高端大气上档次”的上牛人士，看到一坛子海椒泡熟了，围到坛子逛了一圈，捻了一个尝下，嗯,,,阔以！
   不过光吃海椒那咋得行，对得起我这个上牛人士的身份蛮...完全对不起！  正好最近看到别个弄了一盘泡椒耗儿鱼，好像很好7的样子...原谅我流哈喇子了！！

   莫得法，为了这个“生活品质”，我不得不骑上我那除了喇叭不昂，全身都得昂的安尔达上街了.........

  先图一个.....成品！！！

Ps：以后的产品我会侧重于型，这盘就请各位看官将就想看到哈...

做法其实很简单...... 跟到就来哈！！

张朵儿 · 发表于 2014-8-12 10:13

看到就有胃口

向着公主走 · 发表于 2014-8-12 10:23

做法其实很简单。需要的材料：泡海椒、泡姜、生姜（用来去腥味）、小葱、蒜、郫县豆瓣、鸡蛋、鸡精、盐、芡粉。

泡姜切丝、生姜我切的颗粒、葱白去腥、蒜切成颗粒、郫县豆瓣！

向着公主走 · 发表于 2014-8-12 10:30

姜片和葱白放入切好的耗儿鱼里面，少量的料酒码味，放置15分钟。
家里料酒莫得了，幸好，还有瓶红酒.....
QQ图片20140812102727.jpg

去腥过后就将里面的姜片、葱白掏出来丢了。
然后加蛋清、鸡精、芡粉。
蛋黄不要丢了哦，阔以烧个蛋花儿汤，还是巴适！
QQ图片20140812102953.jpg

向着公主走 · 发表于 2014-8-12 10:42

锅里面倒多点油，将耗儿鱼放进去炸一下，炸至金黄（火开小一点，免得炸糊）
真不巧，我一激动，火大，糊了点，还好，不影响美观！！！
炸鱼剩下的油直接烧热，炒料！！
QQ图片20140812104009.jpg

炒香之后就加适量的开水。
烧开后，下耗儿鱼... 翻得时候温柔点，你太猛了，鱼儿受不鸟，要烂！！！
QQ图片20140812104216.jpg

24米的阳光 · 发表于 2014-8-12 10:44

好菜，好手艺！

向着公主走 · 发表于 2014-8-12 10:48

最后起锅的时候勾点芡，你也阔以撒上葱花点缀哈，可惜我只有葱白了... 所以就没有后来的型了！
爽翻，巴适得板！！！
QQ图片20140812104529.jpg

再来点红酒加冰，巴适啊.....

看杯子，很明显是两个人撒...
我不得告诉你们我吃了两大碗干饭！！！
海椒我都差点吃完，我承认... 我当时确实饿了！！！

郑老大 · 发表于 2014-8-12 11:08

不错不错，过程很详细，一看就会谢谢分享！

披着狼皮的羊 · 发表于 2014-8-12 11:44

哎呀，进来的点儿不对

口水牵伸了..........

向着公主走 · 发表于 2014-8-12 13:23

24米的阳光发表于 2014-8-12 10:44
好菜，好手艺！

过奖了，大哥！！！
学到瞎折腾的...

二月 · 发表于 2014-8-12 15:42

芡是不是多了点？

简单94帅 · 发表于 2014-8-12 15:50

不错，学习了。

不是成都人 · 发表于 2014-8-12 21:31

不错，看到有食欲哈~~~

如果耗儿鱼更大块点就安逸了，稀饭那种大块的整哈~~

疯猪 · 发表于 2014-8-13 15:21

先拱贴

向着公主走 · 发表于 2014-8-15 11:31

二月发表于 2014-8-12 15:42
芡是不是多了点？

就是有点多了... 还好，没影响口感！！

华余串串 · 发表于 2014-8-16 17:19

跟店子里比、差点？

向着公主走 · 发表于 2014-8-16 17:27

余国全火锅发表于 2014-8-16 17:19
跟店子里比、差点？

家常菜嘛...
多提意见哈，我也才在别个那里学的... 就迫不及待分享了！！

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[时尚娱乐] 【屌丝装逼第一季】...一坛子海椒泡熟了囊个弄？泡椒耗儿鱼...爽翻，巴适得板！！！

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