四川茶叶流通协会会长王云在论坛上致辞
9月9日下午,由中国茶叶学会、四川省茶叶流通协会、雅安市茶办主办,四川省农业科学院茶叶研究所、大华国际茶城承办的“中国黑茶(藏茶)发展高峰论坛”于大华国际如期举行,论坛就藏茶目前遇到的市场瓶颈以及未来的发展趋势,邀请到了国内众多相关专家、教授前来探讨。
神秘的黑茶鼻祖——雅安藏茶 中国黑茶起源自四川雅安藏茶,自古以来与藏民族以及我国西北部蒙、维、回、羌等民族同胞日常生活紧密相关。雅安为西藏及周边藏民聚居区生产小叶种全发酵砖茶,雅安藏茶在不同的历史时期又称黑茶、乌茶、边茶、边销茶、四川南边茶、四川南路边茶、大茶、雅茶等。民族同胞有“宁可三日无粮、不可一日无茶”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”的深切感悟和体会。其悠久的历史文化底蕴吸引着众多专家学者的深入研究,包含在藏茶中的文化、成分、养生功效也在近年逐渐被拉开了神秘的面纱。
现代医学研究表明:通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物,约700种香气化合物,无机物也相当丰富,包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。
遭受市场冲击后地位尴尬
藏茶是中国黑茶的鼻祖,始于四川雅安,拥有悠久的历史文化底蕴,近年来,随着茶与健康研究的深入,藏茶许多不为人知的功效已被发现。
由于受到市场冲击加之藏茶推广力度小的影响,许多消费者对藏茶的了解不如从前。曾经兴盛一时的藏茶如今却面对发展困境。受传统国人饮茶习惯等方面的影响,藏茶仍占据市场中的较小份额,藏茶经营仍然堪忧。
面临这种情况,本次高峰论坛特别针对雅安藏茶的生产安全、科技创新、精细加工、产销动态、历史文化和转型升级等热点、难点作为核心议题。期间各专家学者分别就自己的观点展开热烈的讨论,其中不乏从安全质量、加工生产、历史文化等全方位的精彩观点。
“藏茶论坛作为第二届大华国际茶文化节的重要环节,吸引到了各地茶友的密切关注。据了解,本届茶文化节将持续到本月底,期间将包含更多以藏茶为主题的相关活动。 ”
更多活动细节,敬请关注大华国际 微信公众号(dahuaguoji01)
|