四川山货驿站——干洋芋果果

四川山货驿站 · 发表于 2016-11-29 14:00

干洋芋果果即晒干的土豆果果，农家常把它与腊蹄子用高压锅煮在一起，是农村人平日待客、过年过节必不可少的一道美味。每年六七月份，新鲜土豆从地里一挖出来，母亲就会挑选出个头较小、大小均匀的黄心土豆，用一大铁锅开始煮，煮熟加少量冷水冷却，剥皮，在太阳出的时候剥好皮，一天下来晒干土豆水气，连续三个大太阳，熟土豆就变成金黄的干土豆果来了。。。。。本品采用大巴山1000米海拔以上高山洋芋，经过传统工艺保留了高山洋芋特有的原汁原味，味道鲜美。回味无穷。这个土豆果果放一年都没有问题，都是不会坏的。（关注微信公众号sanhyz）

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