有关简阳包子石桥面的事

新民街原住民 · 发表于 2017-6-4 23:56

下西街天津包子

丿舟舟灬 · 发表于 2017-6-5 05:23

过去事了

人由、自 · 发表于 2017-6-5 06:52

不好找了

喝醉的米 · 发表于 2017-6-5 07:49

成都水井坊，宽窄巷子，知道涩，以前就是小巷子一条，两边菜市一个，，，只要有钱，炒作一下就好了

幸福巷 · 发表于 2017-6-5 08:47

现在简阳的包子铺貌似都是外来的~再说句只要肉馅不是松散的颗粒装的都别吃~~呵呵
个人觉得以前简阳旅馆的包子、新民街的迎春包子有代表性~~

夜月洞主 · 发表于 2017-6-5 09:04

24米的阳光发表于 2017-6-4 21:18
据说石桥的挂面以前是空心面，不知道是不是真的

以前石桥的面是空心的，一斤一把，是盐面（以前做面是分为盐面和碱面两种），煮地时候水要多一点，吃不完，下一顿吃不腻。

愤怒囚徒 · 发表于 2017-6-5 10:42

江南双发表于 2017-6-4 14:06
简阳开心包子，简中后门那家生意好得很。应该不能代表简阳包子

已关门大吉了哈，上月底去买就关了。

骑马过海 · 发表于 2017-6-5 10:47

这个比羊肉汤还长的历史喔，当时说的是简阳包子石桥的面，要吃麻花草池堰，三岔坝的女人赛过全县；

雄州人一 · 发表于 2017-6-5 10:58

听别人念的，简城的包子石桥的面，临江寺的豆瓣下干饭ZY的梭叶子起串串

风中叶落 · 发表于 2017-6-5 11:03

寂寞的人发表于 2017-6-4 17:08
包子就不知道了，不过石桥的挂面小时候吃过，现在应该没有了吧！

简阳卖包子的旧地址，在北门武装部旁边那里。

冰冰有李 · 发表于 2017-6-6 09:48

政府东街口子上的严包子

........ · 发表于 2017-6-8 14:02

哥还是觉得食堂的包子好吃

沱江淘浪 · 发表于 2017-6-8 15:33

面还在，包子却没有了！

真金 · 发表于 2017-6-8 16:36

简阳包子，指的是上个世纪60-70年前后，简阳南街五金公司对面的国营南新包子店，质量的确上乘，要早一点排队才能买到，遗憾早就消失了。石桥面，采用上等面粉加盐，手工制作，人工晾晒，挂上高架，靠自然拉长，故两头粗中间细。然后刀切一斤一把，中间细的等级高，两端的粗等级低。其特点是面条中间是空心的，头一天煮熟没有吃完，第二天热来吃仍然不会糊。故有隔夜回锅仍如鲜面的说法。其实简阳也有好吃的面，牌坊面。辗转搬了几次家，最后在北街戏园隔壁时间最长，遗憾下岗买断潮让这一张简阳名片也不复存在了。

万丰 · 发表于 2017-6-8 18:33

雄州人一发表于 2017-6-5 10:58
听别人念的，简城的包子石桥的面，临江寺的豆瓣下干饭ZY的梭叶子起串串

zy梭叶子，哈哈

真金 · 发表于 2017-6-8 18:59

雄州人一发表于 2017-6-5 10:58
听别人念的，简城的包子石桥的面，临江寺的豆瓣下干饭ZY的梭叶子起串串

此民间打油诗流行于简城6-70年代，人人都懂，个个会念。原话是：简阳包子石桥面，临江寺的豆瓣下干饭，资阳的梭叶子起串串。注：梭叶子——指好吃懒做，暗藏的新工作者。

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