【分享】辣子鸡丁

Dragon · 发表于 2007-10-3 19:55

常常会在眼花缭乱的菜场里发呆:今天吃什么好呢?

看来,有的时候别无选择也不是件太坏的事,因为那样我们别无他择,我们可以心存简单,我们不必左右为难.

今天就炒个简简单单的辣子鸡丁吧.

原料:鸡肉1块,青椒一个,朝天椒几个,葱一节,生姜少许

菜切丁

鸡肉放少许糖,盐,料酒拌匀后,弄点鸡蛋清,生粉上浆(我又滴了几滴酱油,荤菜我不喜欢烧的白塌塌滴样子,个人喜欢哈

)

起锅,热锅冷油哈,等油至7-8成热时,放鸡丁煸炒至变色捞出

锅中留少许油,放葱,姜,蒜末,煸炒出香味,倒入菜丁,大火翻炒几下,放鸡丁,调少许盐,颠勺,至菜断生即可.

特写

西西,简单吧

迷失中等待 · 发表于 2007-10-3 20:44

可以,好吃不哦

泥巴花生 · 发表于 2007-10-3 21:14

青椒好少哦！

云峰山 · 发表于 2007-10-4 15:13

呵呵，这个叫辣子鸡丁？

海井水 · 发表于 2007-10-4 15:20

我还以为是猪肉呢

晃眼帅哥 · 发表于 2007-10-4 15:51

个人感觉应该不属于川味. 肯定也不辣.
楼主是在外地工作的, 这点可以从以前发贴的菜品看出来.

59Sir · 发表于 2007-10-4 16:34

哦哦哦哦哦口水哦好多的口说

24米的阳光 · 发表于 2007-10-4 16:40

tu照片的效果真好

59Sir · 发表于 2007-11-11 14:51

感觉不辣！
要放干海椒~~很多的干海椒！

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