谁知道砂锅香菇炖鳮的做法？我想试试,但做不来哈..教教我哦..谢谢!

风清清 · 发表于 2007-10-15 17:39

我准备了原料:

土鸡1只

香菇1斤

炖料一包(含沙参和贝母,还有大枣)

具体做法却不知道了..

谁知道就请告诉我吧...

先谢谢了...
:handshake

风清清 · 发表于 2007-10-15 17:40

我先去洗香菇了...做好准备工作...

自由战士 · 发表于 2007-10-15 17:45

有钱人哦，吃的好哦

59Sir · 发表于 2007-10-15 17:45

这个都不会?

所有材料放进去炖就是了

慢慢的积累经验撒

59Sir · 发表于 2007-10-15 17:45

做好了给我打电话 13982951234

我一个人来吃就是了不带家属来哈

晃眼帅哥 · 发表于 2007-10-15 17:46

我马上去帮你找....

晃眼帅哥 · 发表于 2007-10-15 17:48

鸡剁块，放入开水中稍微川烫去血水后捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。

想鸡耙点的话就炖久点吧....

59Sir · 发表于 2007-10-15 17:51

原帖由 晃眼帅哥 于 2007-10-15 17:48 发表
鸡剁块，放入开水中稍微川烫去血水后捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。

想鸡耙点的话就炖久点吧....

专家不仅仅是美食方面的专家哦!~~`

毅尤未尽 · 发表于 2007-10-15 19:12

1个小时肯定是不够的建议小火炖2个小时以上如果是老母鸡时间还要延长
还有就是你要考虑用什么东西来去腥

24米的阳光 · 发表于 2007-10-15 20:51

炖好了打电话哈

xxr · 发表于 2007-10-15 21:41

原帖由 zhangyijoe 于 2007-10-15 19:12 发表
1个小时肯定是不够的建议小火炖2个小时以上如果是老母鸡时间还要延长
还有就是你要考虑用什么东西来去腥

炖品一般用老姜去腥。

风清清 · 发表于 2007-10-15 21:48

鸡已经炖好了，
很好吃哦，
不过不是我炖的，
妈妈说下次再让我试试。
唉。。。可惜了。。

风清清 · 发表于 2007-10-15 21:53

原帖由 晃眼帅哥 于 2007-10-15 17:48 发表
鸡剁块，放入开水中稍微川烫去血水后捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。

想鸡耙点的话就炖久点吧....

发了帖子后，我就去洗香菇了。
家人以为我不上网了。
就把电脑给关了。
汗~~
本想借着大家的现成食谱。。
小拭牛刀的。
没想到。。
今晚仍然是妈妈做主厨。
;P

天国的妖精 · 发表于 2007-10-15 21:59

炖鸡喜欢炖当归黄芪，烧鸡采用香菇～

风清清 · 发表于 2007-10-15 22:29

原帖由 天国的妖精 于 2007-10-15 21:59 发表
炖鸡喜欢炖当归黄芪，烧鸡采用香菇～

当归和黄芪炖鸡？
不加其它的了吗？
不是有道方便面叫做
香菇炖鸡面吗
说明这样搭配还是可以滴
你说呢？

毅尤未尽 · 发表于 2007-10-15 23:31

那个是方便面的嘛我晕我还是比较喜欢就是味道太淡了最喜欢红烧牛肉面都是说的面霸的哈
顺便提一哈我的方便面煮的那才是.......

泥娃娃 · 发表于 2007-10-15 23:47

瓜滴，不要听他们乱说
俗话说，鸡汤可以当蛇汤，就是说，炖出来的汤色雪白
如果想做到这点
最起码的是
早鸡肉下锅之前
要用少量的油烧辣，然后吧鸡块放进去爆炒2分钟
起锅后再下汤水里去熬
我就说这几句

天国的妖精 · 发表于 2007-10-16 11:44

原帖由 ☆ゐ公主ゐ☆ 于 2007-10-15 22:29 发表

当归和黄芪炖鸡？
不加其它的了吗？
不是有道方便面叫做
香菇炖鸡面吗
说明这样搭配还是可以滴
你说呢？

哈哈～楼主，这个要看各人的口味哈，我说的是我家的菜谱，哈哈～

一路有我 · 发表于 2007-10-16 11:46

该你们锅儿冒油烟哦。
我都吃了一个月的光稀饭了。。。

24米的阳光 · 发表于 2007-10-16 13:56

我没有吃成，5555

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