浓香满溢在空气中－黑巧克力软心蛋糕

24米的阳光 · 发表于 2008-3-23 15:30

热呼呼的蛋糕，流溢出满满的巧克力香，实在是让人感动的感觉。。。。
做法到是满简单的，就是火候上的控制麻烦一点。
烤的太过呢就会变成没有软心的巧克力蛋糕>_<||||;
烤的太生，脱模就破，摊成一堆~o(≥ω≤)o~
烤制的时间比较短大约8～10分钟，所以烤制后面的几分钟要稍稍照看下呐！
烤模不要太小，很容易烤透没有软心效果了哦～～
用一次性纸杯，效果比较方便，如果用布丁模的话要涂点油，比较好脱模呐。

烤模的大小也决定着温度跟时间哦～要稍加调节！～
材料：（可以制作直径5.8*4CM的纸模2杯）

黑巧克力 70克、黄油 55克、鸡蛋 1个、蛋黄 1个
细砂糖 20克、低筋面粉 30克、朗姆酒15ML

24米的阳光 · 发表于 2008-3-23 15:30

隔水融化黄油

24米的阳光 · 发表于 2008-3-23 15:31

将融化的巧克力液与融化黄油搅拌匀

24米的阳光 · 发表于 2008-3-23 15:31

鸡蛋的蛋黄放入容器，加入细砂糖

24米的阳光 · 发表于 2008-3-23 15:32

用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液起泡即可，不必打发。

24米的阳光 · 发表于 2008-3-23 15:32

将蛋液加入到巧克力黄油液中拌匀

24米的阳光 · 发表于 2008-3-23 15:33

将朗姆酒加入，调匀。

24米的阳光 · 发表于 2008-3-23 15:34

再将面粉过筛加入，拌匀即成蛋糕糊。
装入纸模7、8分满即可，放冰箱冷藏半个小时或以上

24米的阳光 · 发表于 2008-3-23 15:34

烤箱预热220度，烤箱中层8-10分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可

24米的阳光 · 发表于 2008-3-23 15:35

来看看大量。。巧克力流出来的感觉。。

…潶顔﹎銫… · 发表于 2008-3-23 15:43

别引诱我！！！！

加了冰的红茶 · 发表于 2008-3-23 17:35

我上次拿微波炉做就是没掌握好火候 :L
做出来的简直是#·￥#……%—……%￥·￥#

59Sir · 发表于 2008-3-23 17:45

看起来简单哦 !

xxr · 发表于 2008-3-26 00:55

微波炉就算有烧烤功能也是枉自的，还是要用烤箱。

天使的翅膀 · 发表于 2008-3-26 14:33

楼主，还会做蛋糕哦，好男人嘛。

哈哥们 · 发表于 2008-3-26 20:31

原帖由 水里的鱼 于 2008-3-26 14:33 发表
楼主，还会做蛋糕哦，好男人嘛。

24只会吃，是喊你们学会了做来24吃！！！

还有，朗姆酒是啥子东东哦？

对了微波炉做不出来的，这个我试过几次，要用烤箱！

晃眼帅哥 · 发表于 2008-3-27 03:21

朗姆酒应该是国外的酒哈. 很早以前那些水手就喜欢喝这种酒.....

泥巴花生 · 发表于 2008-3-28 20:53

原帖由 晃眼帅哥 于 2008-3-27 03:21 发表
朗姆酒应该是国外的酒哈. 很早以前那些水手就喜欢喝这种酒.....

我晓得，怡口莲就有朗姆酒味道的，还不错哈！！

泥巴花生 · 发表于 2008-3-28 20:54

看到就漂亮，吃到肯定更巴适哈！！！

小髒 · 发表于 2008-3-28 21:37

不可能自己做得起

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