高压锅煮香饭的小窍门

hjgen123 · 发表于 2008-4-3 23:35

1、用高压锅做米饭，煮熟后可直接将高压锅浸在盛有凉水的盆内，如果再去阀揭盖，您将发现蒸熟的米饭不粘锅。　　2、做3~5人米饭时，加水后水层的深度恰能被一口气的气流吹透最为适宜。另外，还要掌握火候，刚上火时用大火催开，待喷气口喷气后加安全阀计算时间并适时改用为文火蒸煮，即使时间过长也不易巴锅。
　　煮出美丽的米饭
　　要想米饭煮得洁白好看，可在煮米的水中加一点醋或料酒，这样做出的饭不仅形美，夏季还不易变质。

台湾北崎仪表 · 发表于 2008-4-3 23:38

我最喜欢用高压锅了,安逸

海井水 · 发表于 2008-4-4 08:16

还真的是实用，感谢楼主了！

xxr · 发表于 2008-4-4 12:40

在高压锅里加一点点猪油,煮出来的米饭也不会沾锅.

高压锅是个好东西,特别是煮稀饭,米里加点粗粮,诸如高梁米,燕麦米，小米，糙米之类．水要宽点，因为冷了以后，稀饭会稠．

女子火页 · 发表于 2008-4-4 12:51

学习ING~~~~~~~有机会试验一下

蚂蚁 · 发表于 2008-4-4 13:33

煮出美丽的米饭
　　要想米饭煮得洁白好看，可在煮米的水中加一点醋或料酒，这样做出的饭不仅形美，夏季还不易变质

这个安逸，可惜我用的是电饭煲

24米的阳光 · 发表于 2008-4-4 21:43

可惜我用的是电饭煲

鱼儿的呼吸 · 发表于 2008-4-4 22:01

从来就不敢用高压锅~~

记的有一次,一个高压锅的盖盖就从楼上炸开,掉到我的面前,我的神呀,把我吓好了~~:'( :'(

hjgen123 · 发表于 2008-4-12 22:50

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高压锅煮香饭的小窍门

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