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发表于 2008-9-4 19:33
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IP:四川省成都市 (新津)电信
同样是减肥，有的人谈吃色变，而有的人却越吃越瘦？减肥并不意味着就不进食，只要掌握科学的吃法，你就能做到既满足食欲又保持身材。
大凡有过减肥经验的人，对这一过程的持久性与艰难性都是有切身体会的。为什么我们口口声声“这次一定要成功”的豪言壮语最终总化为一声叹息呢？也许，正是因为我们的如临大敌和急于求成，一提减肥就拒食物于千里之外，才使得原本可以达到的目标，在更多的压力下每况愈“上”。专家指出，正因为人们往往有“一劳永逸”、壮志断腕般的心态，对身体和生活采取突然的、大量的、全方位的改变，比如突然不进食或是食量猛减，结果使身体不知所措，减肥难以达到理想的期待。怎么办？其实食物并不是全都那么面目可憎，只要耐心地调整饮食习惯，就能收到很好的减肥奇效。下面来教一些吃而不胖的技巧。
1、 速减式进食
减肥是需要慢慢来的。每天少摄入100卡（而不是一下子就减少500卡），对身体来说是可接受的，也是比较容易坚持下去的。应该在减少100卡热量的饮食习惯形成之后，在此基础上再逐步降低热量的摄入。如此一年平均下来，减下的热量的摄入量也相当可观。
2、 天天奶制品
奶酪、牛奶或是酸奶都能加快你的新陈代谢速度。如果你决定减肥了，如果你已经每天减少500卡的热量摄入，那么，只要你再同时每天食用酸奶3次，坚持下去，3个月后你减掉的脂肪量就会比那些只减少卡路里摄入量的人要多得多。
3、 餐前一苹果
适当而有规律的运动和均衡的饮食当然是减肥者必须要坚持的，如果能在每餐之前吃个苹果，瘦身的效果就更会出人意料哦。苹果中含有丰富的膳食纤维，它们会为你带来饱足感，大大减少你的进食欲望。
4、 小吃代替主食
如果要保持身材，那么宁愿叫两份小吃也不能叫上一份大餐。小吃花样多，水果沙拉、蔬菜汤……吃上几样就让你特有满足感——瞧，么多种美味都吃到了。而主食则不同，面食、米饭等吃不了多少却已大大增加你的卡路里摄入量了。
5、 零买零吃
偶尔也不妨买点小零食轻嚼慢咽，慰藉一下自己，这样至少比一下子干掉早已“批发”好的大袋薯条要明智得多。预先给自己买一大堆零嘴儿可不是什么好主意，也许你本来计划的是买一次吃一星期，但如果你的意志不够坚定，往往会很快把它们统统吃光，那么你摄入的热量就大得惊人了。
6、 拒绝白色食品
发面圈、土豆、面包、米饭……这些让你发胖的食物有什么共同点呢？首先，它们都是含热量极高的食品；其次，它们那是白色的食物！把橙色、绿色、红色或其他色彩多样而明亮的蔬菜和水果装进餐盘吧，它们不仅悦目，还给你健康——更少热量、更多纤维！
7、 留心OFFICE甜点
有的人在家能注意保持良好的饮食习惯，可一到办公室就容易放松警惕，往往禁不住同事带来的甜点的诱惑，使多日的减肥效果毁于一旦。尤其是美食多多的节假日前后，就更是危机重重。怎么办？不妨主动出击，给同事奉上水果盘，既满足了口腹之欲，又提醒她们爱护身材。很快地，大家都会自觉地以水果为主打零食。
8、 小叉妙用
如果你习惯将沙拉酱搁在盘边，不妨在取用绿色食物之前先蘸点沙拉酱。这么一个微不足道的小动物可不能小视，因为若不如此，而是先取食物再蘸沙拉酱，食物上就会附着更多的奶油调味品，从而让你摄入更多的热量。
9、 沙拉打头阵
吃主食之前，先以沙拉打底，可以使你每顿摄入的热量减少10%。不过，沙拉虽好也不可多吃。毕竟任何食物食用过量都会让你长出赘肉。何况，肩负调味重任的沙拉酱汁，其实隐藏着不易被你察觉的高热量。因此想要减肥，你最好吃原味食物，顶多蘸柠檬汁。此外，在准备蔬菜沙拉时，最好不要将蔬菜切得太细，每片菜叶以一口大小最佳，以免因其太细吸附过多的沙拉酱，平白让吃进去的油脂量跟着变多。
10、香浓咖啡是大忌
咖啡是很多人的至爱，但你可知道，一杯星巴克咖啡含有22大卡的脂肪和33大卡的糖份，如此“能量”可以跟一个鸡肉汉堡相“媲美”了。
11、增加蛋白质
在减肥的时候，一定要注意减去的是脂肪，最好不要“累及”肌肉，让肌肉也随之减少，因为肌肉也会帮助你减肥。不妨多食用那些高蛋白质、低碳水化合物含量的食物。牛肉、奶制品、家禽、鱼类、蛋类等食物中含有氨基酸亮氨酸，都是你不错的选择。
12、变着法喝水
众所周知，多喝水能减少卡路里的摄入。身体往往分不清渴的信号和饿的信号。因此，为自己随时补水会让你一直有饱足感而减少食欲。但是，很多人觉得水无滋无味，不停地喝这些无味的东西实在是让人提不起兴趣来。其实解决这个问题的方法很简单，在水中加入一片柠檬，酸酸甜甜的，让你一喝再喝。
13、挑剔面包
应该尽量选择纤维含量的全麦面包片，它的糖含量较少，维生素B和铁的含量却很高。同时，它跟全谷类面包一样，能提供大量的食物纤维，只吃少量就会使你有饱的感觉，因此能起到控制食欲的效果。但要记住，有些面包如牛奶面包，听起来是健康食品，实则跟白面包一样“不安好心”。选择面包的一个窍门就量看其配料，全麦排在首位且纤维含量高的面包才是我们应该选取的。
14、大嚼糖果
吃糖还不吃成个大胖子吗？这可不是开玩笑。每天吃十几颗或是小半袋糖，如M&M，只会为你增加100卡的热量，却能给你最大的满足感，避免你因为无法抑制内心的渴望而暴饮暴食。如果你真的很想吃糖。那就吃吧，免得压抑已久的渴望哪天变成毫无节制的进食，反而让你周密的减肥计划毁于一旦。注意，独立包装的糖果能令你更有节制，让你在吃的时候有一个“量”的概念。散装的糖果就比较危险了，应该尽量避免。
15、限量坚果
每天吃一把坚果不仅对心脏有好处，也更容易保持体重。因为坚果会让你产生饱胀感，减少你的进食量。当然，我们也不能忘了其高热量。切记，每天15颗杏仁、腰果或是30颗开心果是就是上限了。
16、多吃早餐
以为不吃早餐可以减肥吗？那你就大错特错了。半天不吃饭，只会让你的肌肉萎缩、减少，但脂肪丝毫不会减少。研究发现，那些每天都坚持吃早餐的人，体重上升或患糖尿病的机会比一个月才吃一两次早餐的人少得多。当然，早餐吃什么含量高的全麦食品和燕麦和谷类食品，更是减轻体重，保持美好身材。
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