饺子

女子火页 · 发表于 2008-9-4 19:37

三角饺，这个估计大家一般都会，就不讲做法了

女子火页 · 发表于 2008-9-4 19:37

小锁饺，取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条
褶折

女子火页 · 发表于 2008-9-4 19:38

元宝饺，取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。

女子火页 · 发表于 2008-9-4 19:38

月牙饺，左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处牢。

女子火页 · 发表于 2008-9-4 19:39

波波饺，取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。

女子火页 · 发表于 2008-9-4 19:39

蛤蜊饺，取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊...

女子火页 · 发表于 2008-9-4 19:40

四喜蒸饺，取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和叉烧肉末分别放...

女子火页 · 发表于 2008-9-4 19:40

鱼形饺，左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

女子火页 · 发表于 2008-9-4 19:40

钱包饺，取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！

女子火页 · 发表于 2008-9-4 19:41

葵花朵朵，取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花。

世人皆醉 · 发表于 2008-9-4 19:43

巴適哦，．．．

59Sir · 发表于 2008-9-4 19:48

哈哈哈好吃

女子火页 · 发表于 2008-9-4 19:53

:p1 (34)) :p1 (34))

24米的阳光 · 发表于 2008-9-6 22:38

月牙饺:p1 (34))

ㄨ孤狼斯诺ㄨ · 发表于 2008-9-6 22:41

女子

请我吃盘嘛

:p1 (47)) :p1 (47)) :p1 (47)) :p1 (47))

晃眼帅哥 · 发表于 2008-9-6 22:46

波波饺的形状还蛮好看的.

冷静的人 · 发表于 2008-9-6 22:46

这东西让我想起小时候放学在在路边看到个卖夹饺子夹子的人喊的广告语:放上皮子,搁上心子,扯点边子,就成饺子.边说边做的,真是有意思.

雨霏 · 发表于 2008-9-6 22:51

饺子，:p1 (34)):p1 (34))好安逸

小猪9398 · 发表于 2008-9-7 00:01

看了都不舍得吃了～

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