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沙茶香菇蒸鸡

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发表于 2008-9-10 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

烹制材料(三人份)

材料：鸡腿(3只，350克)、干香菇(5朵)、青椒(1只)、红椒(1只)、姜末(5克) 　

腌料：沙茶酱(2汤匙)、海天金标蚝油(2汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、米酒(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)

[ 本帖最后由女子火页于 2008-9-10 21:56 编辑 ]

"和陌生人旅游”其实是一种境界~~~

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楼主| 发表于 2008-9-10 21:53 | 显示全部楼层

1 鸡腿洗净拭干水，剔去腿骨后，切成块状备用。

"和陌生人旅游”其实是一种境界~~~

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楼主| 发表于 2008-9-10 21:53 | 显示全部楼层

2 鸡腿置入碗内，加入2汤匙沙茶酱、2汤匙海天金标蚝油、1/2汤匙米酒、1/2汤匙香油、1/4汤匙白糖、1汤匙生粉和1/5汤匙盐拌匀，腌制15分钟。

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楼主| 发表于 2008-9-10 21:54 | 显示全部楼层

3 香菇以冷水泡发后，挤干水去蒂切块；青红椒去蒂和籽，切成滚刀块。

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楼主| 发表于 2008-9-10 21:55 | 显示全部楼层

4 将香菇、青红椒、姜末和鸡腿一同拌匀，舀入盘中摊平。

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楼主| 发表于 2008-9-10 21:55 | 显示全部楼层

5 烧开锅内的水，放入香菇鸡腿，加盖大火隔水清蒸20分钟，取出即可。

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楼主| 发表于 2008-9-10 21:55 | 显示全部楼层

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天国的妖精

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发表于 2008-9-10 21:58 | 显示全部楼层

没啦？

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