请你千万不要“趁热吃”！！！

披着狼皮的羊 · 发表于 2008-9-20 17:37

“趁热吃”一向是中国人待客的最常用的一句客套话。
不过，这种礼节应该改改了！！
据台湾癌症临床研究发展基金会的一项报告指出，吃得过冷过热都会有损肠道和身体机能，而吃和体温相近的食物，则可以延缓肠胃老化，助人延年益寿。
越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。这是因为人的食道壁是由黏膜组成的，非常娇嫩，只能承受50至60摄氏度的食物，超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。过烫的食物温度在70-80摄氏度左右，像刚刚沏好的茶水，温度可达80-90摄氏度，很容易烫伤食道壁。如果经常吃过烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，就可形成浅表溃疡，反复的烫伤、修复，就会引起黏膜质的变化，进一步发展成肿瘤。
最合适的食物温度是“不凉也不热”。用嘴唇感觉有一点点温，也不烫口，就是最适宜的。另外，人们在饮水时也应讲究温度，日常最好饮用温水，水温在18-45摄氏度之间。过烫的水不仅会损伤牙齿的珐琅质，还会强烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。即使在冬天，喝的水也不宜超过50摄氏度。

小髒 · 发表于 2008-9-20 17:39

以前的同學說我

以後不遭胃癌就要遭食管癌

59Sir · 发表于 2008-9-20 18:06

以前的同學說我

以後不遭胃癌就要遭食管癌

飞碟 · 发表于 2008-9-20 23:21

吃火锅要注意，很容易犯错误

烟灰缸 · 发表于 2008-9-20 23:32

我突然很想喝冷水。。。。

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