松茸，秋天味觉王

女子火页 · 发表于 2008-10-8 21:36

带着野性的清鲜和传奇般的色彩，又到了“秋天味觉王”的松茸上市季节，从视觉、嗅觉到味觉这个有“植物之王”美誉的松茸都能带给我们顶级的享受。

“松茸有四寸长，半寸粗大，形状极似普通大小的那话儿。一根售价四五百港元……”蔡澜提到“土瓶蒸”的时候曾这么说。“那话儿”般的松茸确实被日本人当做“壮阳”的良药。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅。第二次世界大战末期，美国向日本长崎、广岛投放了**后，所有植物基本毁灭，只有松茸顽强地继续生长，松茸也就有了“植物之王”的美称。

女子火页 · 发表于 2008-10-8 21:37

松茸寿司

松茸是高原野生菌，至今仍无法人工培植，国内产地有云南及吉林等，被列入二级濒危保护物种，有严格的采摘管制。松茸的营养价值和功效达到了植物性食品的顶峰，加上它的珍稀性。老饕们对松茸几乎到了“崇拜”的地步。松茸的季节性很强，秋季是丰收的时候，趁它含苞未开的时候采下来，吃起来才最鲜嫩、脆韧。

59Sir · 发表于 2008-10-8 21:53

寿司其实就是饭团!

梧桐雨 · 发表于 2008-10-9 13:47

原帖由 〢.◆譽ēr. 于 2008-10-8 21:53 发表
寿司其实就是饭团!

就是:p1 (33)) 被人家美其名曰——寿司

24米的阳光 · 发表于 2008-10-9 20:42

贵不贵呢

雪域阳光 · 发表于 2008-10-9 21:21

现在鬼子（以前基本出口日本）不吃了，
价格就下来了。
在产地一斤只要几十元。
（一般7、8、9月才有新鲜的，这个季节已经很少见了）

[ 本帖最后由雪域阳光于 2008-10-9 21:26 编辑 ]

雪域阳光 · 发表于 2008-10-9 21:22

是零售价哈！

女子火页 · 发表于 2008-10-9 21:22

是新鲜的吧???
干货炖汤很香~~

雨的印记 · 发表于 2008-10-9 21:24

HOHO，吃过了，马尔康带来的，那里算不算高原喃？味道很巴适！

24米的阳光 · 发表于 2008-10-9 21:33

没吃过

阿静 · 发表于 2008-10-9 21:34

看到就觉得把势

雪域阳光 · 发表于 2008-10-9 21:35

原帖由 女子火页 于 2008-10-9 21:22 发表
是新鲜的吧???
干货炖汤很香~~

嗯，是新鲜的价格。
一般当地人用罐头（资中产的一种红烧肉罐头）烧松茸！
嘿好吃的。
干货炖汤，想到那味道就巴适:p1 (34))

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